Gyors puncsos mignon – Sütés nélkül!

Hozzávalók

  • 20 dkg piskótamorzsa,
  • 4 evőkanál rum,
  • 4 evőkanál málnaszörp,
  • 1 dl vízből és 10 dkg cukorból főzött szirup,
  • 6 dkg vaj,
  • 3 dkg kakaó,
  • 5 dkg dió,
  • 5 dkg csokoládé a bevonáshoz.

Elkészítése

A piskótamorzsát egy tálba tesszük. Meglocsoljuk rummal, málna­szörppel, a kihűlt sziruppal és kissé állni hagyjuk. A vajat a kakaóval jól összekeverjük, a darált dióval együtt a meglocsolt piskótamorzsához keverjük és az egészet még egyszer jól megkavarjuk. Azután a masszá­ból kisebb golyókat formálunk és reszelt csokoládéban megforgatjuk őket. Mignonkosárkákba rakjuk.

  • Csokoládés golyók újratöltve
  • Hozzávalók 20 dkg mandula, 10 dkg porcukor, 1 tojás­fehérje, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál citromlé és meggy. Elkészítése A gyúródeszkára elők

  • Almás-mandulás mignon
  • Hozzávalók 1/4 kg kristálycukor, egy kevés víz, 1/4 kg hámozott alma, 10 dkg mandula, 1 citrom leve és héja. Elkészítése A cukorból és egy kevés vízbő

  • Forró csokoládé fondant
  • Hozzávalók 100 g vaj 4 ek kakaópor 100 g min. 70%-os magas minőségű csokoládé 2 tojás 2 tojásfehérje 120 g cukor 100 g liszt, de még jobb az őrölt man

  • Házi csokoládé puding recept
  • Hozzávalók 12 dkg csokoládé, 2 dkg kakaó, 6 dkg por­cukor, 4 dl tej, egy kevés só, 13 dkg daraliszt, 10 dkg vaj, 6 tojás és 1 csomag vaníliás cukor. E

  • Raffaello golyók házilag
  • Hozzávalók A golyókhoz: 160 g tejpor (sovány) 60 ml víz 95 g vaj (olvasztott) 85 g porcukor 80 g kókuszreszelék 45 szem mandula (hántolt, pirított) A



Hozzászólások