4 fős adag:
- 4 db csirkecomb csont nélkül
- 25 dkg magozott meggy (vagy meggybefőtt)
- 8 dkg mangó (kihagyható)
- 1 dl száraz fehérbor
- 10 dkg reszelt félkemény sajt
- só
- 2 db alma (25 dkg)
- 0,5 dl étolaj
- 1 evőkanál méz
- 1 dl víz
Elkészítés
Meggybefőttet apróra vágok. Apróra vágom a mangót, és összekeverem a meggyel.
A csirkecombot megsózom, és a belsejébe reszelt sajtot teszek. Erre kanalazom rá a töltelékként használt mangós meggyet. Becsavarom a húst és fogpiszkálóval összetűzöm.
A serpenyőben olajat melegítek. A megtöltött csirkecombot úgy teszem bele az olajba, hogy az összetűzés legyen alul. Takarékra állítom, és megfordítom. Amikor elősült, ráöntöm a fehérbort és fedőt teszek rá, és 10 perc alatt készre párolom.
Miután elkészült, kiveszem a csirkét és a sülő szaftra mézet és vizet teszek. Ezt beforralom olaj sűrűségűre, ez lesz az étel mártása.
A köret, egyszerű sültalma. Serpenyőben olajat melegítek arra teszem a kifúrt, ujjnyi vastagságúra felvágott almakarikát és megsütöm.
- Gyors, pikáns, mennyei: Gyümölcsös csirkecomb
- Diómajonézes saláta – Remek ízkombináció és tökéletes a fogyókúrázóknak
- Burgonyás lángos
- A legfinomabb szalagos farsangi fánk!
- Magokban sült pulyka – Különös ízbomba pulykával
Hozzávalók (4 főre) 4 g só 24 dkg alma 24 dkg meggy befőtt 0.4 dl olaj 48 dkg csirkecomb 8 dkg edámi sajt 1 közepes evőkanál méz 1 dl fehérbor 1 dl ví
Hozzávalók (4 főre) 2 g só 16 dkg fejes saláta 1 közepes darab citrom 2 dl olaj 1 dl dióolaj 60 dkg csirkemell 2 dkg cukor 2 dkg barna cukor 2 közepes
Hozzávalók 0,5 kg liszt 20 dkg főtt burgonya 3 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só 2 dl tej 0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam) Elkészít
Hozzávalók A fánkhoz: 500 g búzaliszt (BL55) 200 ml tej (2,8%-os) 40 g élesztő (friss) 50 g porcukor 60 g vaj (olvasztott) 5 db tojássárgája A sütéshe
Hozzávalók (1 főre) 1 g só 8 dkg sárgarépa 0.5 közepes darab citrom 0.1 dl olaj 10 dkg pulykamell 0.02 g feketebors 2 dkg méz 2 dkg szezámmag 2 dkg le
Nyomtatás