Habos szilvás lepény

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 4 db tojássárgája
  • 2 ek tejföl
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 1 kg szilva (kimagozva)
  • 15 dkg cukor
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 2 evőkanál búzadara
  • 50 g tortazselé

A tetejére:

  • 4 db tojásfehérje (lehet több is)
  • 15 dkg cukor (ízlés szerint)
  • 10 csepp citromlé (lehet ecet is)

Elkészítés

  1. Tésztához a lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sót, összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint.
  2. A tojássárgáját a tejföllel elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és tésztát gyúrunk belőle. Jól kidolgozzuk, majd a hűtőben pihentetjük fél órát.
  3. Addig a szilvát megmossuk, kimagozzuk.  Egy nagy gáz tepsibe papírt teszünk vagy kivajazzuk, belisztezzük.
  4. A tésztát kisodorjuk, betesszük a tepsibe, rászórjuk a búzadarát, majd a szilvát szép sorba rátesszük egy rétegben. Összekeverjük egy bögrében a cukrot, fahéjat, tortazselét, és az egészet egyenletesen rászórjuk a szilvára.
  5. Sütőben 170 fokon légkeveréssel vagy alsó-felső lángon 30 perc alatt  félig megsütjük.
  6. Közben a tojásfehérjét habbá verjük a cukorral és egy pici ecettel vagy citromlével. Ha félig megsült a sütemény, rákenjük a tojáshabot, és még 20 percig 150 fokon sütjük.

Beküldte: Zsazsa



Hozzászólások