Így készül a tökéletes madártej!

Hozzávalók

  • 5 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1,2 l tej
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál liszt
  • citromlé
  • vanília

Elkészítés

Egy mélyebb edényben tedd fel a tejet kis lángon főni, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel. Kapard bele a vaníliát, ha keletkezik egy kis föle, akkor azt szedd le. A tojásokat szedd ketté, majd a fehérjéből verj félkemény habot, ha ez megvan, adj hozzá egy kiskanálnyi citromlevet, verd keményebbre, amikor pedig már majdnem eléri a tökéletes állagot, add hozzá a porcukrot is, és ezután verd teljesen keményre. A már meleg tejhez adj hozzá egy kanál cukrot, majd óvatosan szedj bele a habból galuskákat.

Főzd benne mindkét oldalukat egy percig, majd vedd ki, és egy csepegtetőtálban helyezd el őket. Ha az összes elkészült, akkor a tojássárgáját és a cukrot keverd simára, majd verd habosra. A lisztet ezután egy kevés hideg tejjel keverd csomómentesre, add hozzá a már forró vaníliás tejet, és forrald fel őket együtt. Miután felforrt, öntsd a sárgájához az egészet, folyamatos kevergetés mellett – a legjobb, ha mixerrel kevered -, addig, amíg krémes, sűrű nem lesz. Ezután tedd bele a habgolyókat, és mehet a hűtőbe, amíg a vendégek meg nem érkeznek.

Beküldte: Zsuzsi

  • Készítsd otthon igaz házi vaníliapudingot
  • Temérdek olyan egyszerű étel van, amit pikk-pakk összedobhatsz otthon természetes összetevőkből, a mesterséges bolti helyett. Hozzávalók 3 tojássárgáj

  • A tökéletes gofri receptje!
  • Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 4 tojás 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom fél csomag sütőpor csipet só Elkészítése: Keverd

  • Máglyarakás recept
  • Hozzávalók 70 dkg alma 25 dkg kalács 20 dkg baracklekvár 15 dkg cukor 5 dl tej 5 tojás 1 citrom 1 narancs 1 késhegynyi őrölt fahéj fél rúd vanília Elk

  • Sztrapacska receptek
  • Juhtúrós sztrapacska Hozzávalók: 50 dkg krumpli 15 dkg szalonna 10 dkg juhtúró 1 tojás 1 evőkanál vaj liszt só A krumplit hámozd meg és reszeld le. Pi

  • Itt az eredeti zserbó recept!
  • Hozzávalók 35 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 15 dkg baracklekvár 18 dkg porcukor 1 tojás 1 dl tej 0,5 dl olaj 2 dkg kristálycukor 3 dkg éleszt



Hozzászólások