Így készül a tökéletes túrógombóc!

Hozzávalók:

  • 50 dkg tehéntúró
  • 12 dkg búzadara
  • 3 tojás
  • 2 dl tejföl
  • zsemlemorzsa
  • olaj
  • porcukor

Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentesd, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad.

Ekkor lazán keverd hozzá a tojások nagyon keményre felvert habját, majd vizes kézzel formázz belőle gombócokat, és azokat lobogó, sós vízben főzd ki.

A zsemlemorzsát pirítsd meg kevés olajon, és a kész gombócokat ebbe forgasd. Simára kevert, langyos tejföllel meglocsolva és cukorral meghintve tálald.

Ne feledd, a gombócok akkor főttek meg, ha feljönnek a víz tetejére, és körbe-körbe pörögve táncolnak a fazékban.

Őszibarackos grízgombóc

Hozzávalók:

  • 10 dkg vaj
  • 4,5 dl gríz
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája
  • 1 liter tej
  • zsemlemorzsa
  • citromlé
  • őszibarack – lehet konzerv is

A tejből, a cukorból és a búzadarából állandó kevergetés mellett főzz sűrű tejbegrízt, majd a tűzről levéve keverd bele a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot. Az őszibarackot kockázd fel, és locsold meg kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg. A tejbegrízből vizes kézzel formálj gombócokat, és tegyél a közepükbe egy-egy kocka gyümölcsöt. Főzd ki enyhén sós vízben, majd forgasd őket pirított zsemlemorzsába.

Csokis gombóc

Hozzávalók:

  • 10 dkg gríz
  • 10 dkg csokoládé
  • 6 dkg vaj
  • 4 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 nagyobb tojás
  • 250 ml tej
  • zsemlemorzsa
  • porcukor
  • vaj
  • egy csipet só

A tejet keverd össze a vajjal, egy csipet sóval, cukorral, vaníliás cukorral és a grízzel, és állandó keverés mellett forrald fel. A tűzről levéve keverd bele a tojást, és hagyd kihűlni. A csokit törd 12 darabra, a grízt pedig oszd 12 részre, és mindbe tegyél egy darabka csokit. Formálj belőlük gombócokat, és forró vízben főzd ki őket. A zsemlemorzsát és a cukrot pirítsd meg egy kevés vajon, majd forgasd bele a gombócokat.

  • Juhtúrós kukoricagombóc
  • Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 30 dkg kukoricaliszt 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás õrölt kömény só Elkészités: A juhtúrót keverjük

  • A tökéletes szilvás gombóc receptje!
  • Hozzávalók a tésztához: 1 kg burgonya 20 dkg liszt egy nagy evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás zsemlemorzsa só A töltelékbe: 10-15 szem szilva

  • Gombafasírt
  • Hozzávalók: 35 dkg csiperke gomba 1,5 zsemle 1 tojás 1 közepes vöröshagyma zsemlemorzsa tej petrezselyem olaj õrölt bors kakukkfû só Elkészités: A gom

  • Így készül az eredeti vargabéles!
  • Hozzávalók 40 dkg túró 25 dkg széles metélt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás cukor 1 ci

  • A tökéletes bejgli receptje
  • Mákos bejgli Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál kristálycukor 1 dkg élesztő 1 tojás csipetnyi só Hozzávalók a töltelékhez: 30



Hozzászólások