Karalábé főzelék

Hozzávalók:

  • 5 db karalábé
  • 2 csokor petrezselyem
  • só, bors, pici Vegeta
  • zsiradék
  • liszt
  • 7-9 dl tej

A karalábét meghámozom, ügyelve, hogy a zsenge példányokról igen vékonyan hántsam le a héjat, ne menjen semmi veszendőbe. Vékony hasábokra vágom, majd olajon dinsztelni kezdtem. Mivel ilyenkor még nagyon friss a zöldség, sok levet enged, alig-alig kellett aláöntenem valamennyi vizet.

Fedő alatt megsózva, jócskán borsozva és egy csepp Vegetával puhára párolom. Ekkor megszórom a liszttel, óvatosan kevertem rajta néhányat, majd felöntöm fokozatosan a hideg tejjel. Alaposan kiforraltam, beleszórtam a petrezselymet, és még  egy kis sót.



Hozzászólások