Karamellkrém

Hozzávalók

  • 25 dkg cukor,
  • 6 dl tej,
  • egy tojás,
  • egy evőkanál finomliszt,
  • egy csomag vaníliás cukor,
  • a díszítéshez kevés pirított cukor vagy tejszínhab.

Elkészítés

Megpirítunk 20 dkg cukrot, és 0,5 l tejjel felengedve, karamellé főzzük A maradék 5 dkg cukrot a tojással, liszttel és a vaníliás cukorral simára keverjük, 1 dl hideg tejjel felengedjük, a tojásos keveréket a forró karamellbe öntjük, miközben habverővel szüntelenül kevergetjük. A tűzre visszatesszük, állandóan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Üvegtányérokba vagy talpas poharakba öntjük, a tetejét pirított, tört cukorral vagy tejszínhabbal díszítjük. Hűtve kínáljuk.

Beküldte: Klárika



Hozzászólások