Hozzávalók

• 7 dkg vaj,
• 8 dkg sima liszt,
• 1/8 l tej,
• 1 dl erős feketekávé,
• 4 tojás,
• 9 dkg porcukor.

Elkészítése

A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és jól összekeverjük. Foly­tonos keverés közben lassan hozzáöntjük a tejet meg az erős feketekávét és addig főzzük, míg a lábastól és fakanáltól elválik. Majd levesszük a tűzről és kihűlésig keverjük. A tojássárgáját a cukorral habosra kever­jük és hozzáadjuk a kihűlt tésztához, végül a keményre vert habot is hozzákeverjük könnyedén. A tésztát kikent, lisztezett pudingformába öntjük és forró vízben kb. 3/4 óra hosszat főzzük. Kiborítjuk és befőttel tálaljuk.

• Házi csokoládé puding recept

Hozzávalók 12 dkg csokoládé, 2 dkg kakaó, 6 dkg por­cukor, 4 dl tej, egy kevés só, 13 dkg daraliszt, 10 dkg vaj, 6 tojás és 1 csomag vaníliás cukor. E

• Mogyorópuding

Hozzávalók 11 dkg porcukor, 3 tojás, 10 dkg mogyoró, 8 dkg zsemlemorzsa, 4 dl tej. Elkészítése A cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük. Hozzáadju

• Gyermekpuding

Hozzávalók 15 dkg kétszersült, 1/2 l tej, 10 dkg porcukor, 3 dkg vaj, 2 tojás. Elkészítése A finomra őrölt gyermekkétszersültre ráöntjük a tejet és ká

• Citrompuding

Hozzávalók 5 dkg vaj, 6 dkg daraliszt, 2,1/4 dl tej, 4 tojás, 5 dkg porcukor, 1 citrom héja és 1 dkg porcukor. Elkészítése A vajat felolvasztjuk, bele

• Túrós puding

Hozzávalók 10 dkg túró, 7 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 4 tojás, citromhéj, 6 dkg mandula, 1 csomag vaníliás cukor. Elkészítése A vajat, a cukrot és a tojá

Nyomtatás