A megtisztított kecsegét úgy egészben hagyjuk és egy megfelelő hosszú új fakanalat a kibontott részénél beledugunk, hogy egyenesen maradjon. Azután a halfőzőben, vagy ha nincs, egy mélyebb, hosszú tepsiben jó erősen megsózott hideg vízben tegyük oda főni. A felfőzés után 10—20 percig elég ha fő, aszerint, amilyen nagy a hal. Akkor ügyelve vegyük ki és a kanalat is kivéve belőle, helyezzük úgy egészben a halas tálra, amelyre ez időre már forró burgonyapüréből készítsünk egy talapzatot, amilyen hosszú a hal.
Erre fektessük a halat, ez forrón is tartja és szebben is néz ki. Köréje tehetünk zöldpetrezselymes kis burgonyákat, a halat pedig öntsük le nagyon finom, friss pirított vajjal.
Külön csészében is adjunk hozzá olvasztott vajat vagy hollandi mártást.
- Kisütött halszeletek
- Így készül az eredeti vargabéles!
- Hekk currymártásban
- Rizses csirke recept
- Egyszerű és finom: almás rétes!
Bármilyen nagyobb halat szeletekre vágva, bő zsírban kisüthetünk. A halat keresztben vagy hosszában kettévágjuk, a gerincet lefejtjük róla, és 8—10
Hozzávalók 40 dkg túró 25 dkg széles metélt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás cukor 1 ci
80 dkg hek • 2 fej vöröshagyma 5 dkg vaj • 2 dkg liszt • 2 dl tejszín 1 dl fehérbor • 1 citrom 1 kiskanál currypor • só. A megtisztított halat kivaja
Hozzávalók 1 csirke, 30 dkg vegyes leveszöldség, 1 kg zöldborsó, 25 dkg rizs, 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír, só Elkészítése A megtisztított csirkét
Hozzávalók Rétestészta (így készítsd el) 1 kg alma, 22 dkg cukor, egy kevés törött fahéj, 15 dkg vaj, 10 dkg mazsola, 10 dkg zsemlemorzsa Elkészítése