Kekszes krémes recept

Hozzávalók

  • 8 tojás
  • 8 ek cukor
  • 6 ek liszt
  • 2 ek kakaópor

Vaníliás krém:

  • 7 dl tej
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 1 ek zselatin
  • fél dl víz
  • 3 dl habtejszín
  • cukor ízlés szerint

Csokis krém:

  • 2 cs csokis pudingpor
  • 7 dl tej
  • 1 ek zselatin
  • fél dl víz
  • 3 dl habtejszín
  • cukor ízlés szerint

Rétegek közé:

  • vajas keksz

Tetejére:

  • felvert tejszínhab
  • reszelt csoki

Elkészítés

4 tojást egészben, robotgép segítségével 6-7 perc alatt felverjük a cukorral, majd fakanál segítségével 4 ek lisztet belekeverünk lazán. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kivajazzuk és lisztezzük, majd a masszát egyenletesen belesimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.

A maradék tojásokat is robotgéppel felverjük a cukorral kb 7 perc alatt felverjük, majd 2 ek lisztet és 2 ek kakaóport keverünk bele lazán, majd azt a masszát is egy gáztepsibe simítjuk és 180 fokon ezt is tűpróbáig sütjük.

Míg a lapok hűlnek elkészítjük a krémeket. A pudingporokat elkeverjük a cukorral és a tejjel, majd állandó keverés mellett felfőzzük. Kb fél dl vízben elkeverjük a zselatint és addig melegítjük, míg fel nem olvadt, majd a vaníliás/csokis krémhez keverjük még melegen. A tejszínt felverjük és a langyos/hideg pudinghoz keverjük.

Alulra tesszük a sárga piskótát, rákenjük a csokis krémet. Vajas keksszel kitesszük a krém tetejét (a kekszet meglocsolhatjuk kávéval vagy csokilikőrrel), majd a keksz tetejére simítjuk a vaníliás krémet és a tetejére tesszük a csokis piskótát. A tetejét felvert tejszínhabbal és reszelt csokival díszítjük.

Szeletelés előtt érdemes pár órát pihentetni, hogy a keksz megpuhuljon.

Beküldte: Niki



Hozzászólások