Kisütött halszeletek

Bármilyen nagyobb halat szeletekre vágva, bő zsírban kisüthe­tünk. A halat keresztben vagy hosszában kettévágjuk, a gerin­cet lefejtjük róla, és 8—10 dkg-os szeleteket vágunk belőle.

Amennyire lehet, előre kiszálkázzuk. A kisebb halat egészben hagyjuk. Besózzuk, paprikával kevert lisztbe mártjuk és kevés zsírban vagy olajban kisütjük.

Sós vízben főtt burgonyával, tar­tármártással tálaljuk.



Hozzászólások