Kókuszos kísértés, édes élmény! A legcsodásabb kókuszos süti!

kokuszos-kisertes-edes-elmeny-a-legcsodasabb-kokuszos-suti

A kókuszos sütik közül ez a kedvencünk. Amilyen gyorsan elkészül, olyan hamar el is kapkodja a család 🙁

Hozzávalók:

  • 6 tojás fehérje
  • 30 dkg kókuszreszelék
  • 30 dkg cukor
  • csipetnyi só

A csokis réteghez:

  • 18 dkg étcsokoládé
  • 0,3 dl habtejszín (nem kell felverni)

A krémhez:

  • 6 tojás sárgája
  • 8 evőkanál cukor
  • 3 dl tej
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • 3,5 dl habtejszín
  • néhány csepp vaníliaeszencia

A tetejére:

  • 7 dkg reszelt csokoládé

Elkészítése:

A tojások fehérjét a sóval és a cukorral felverjük, amikor kemény hab lesz belőle, a kókuszt is hozzáadjuk. A kókuszos habot sütőtapírral bélelt tepsibe öntjük és 170  fokos sütőben addig sütjük, amíg kissé barna lesz. Mikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd egy tálcára borítjuk és lassan levesszük az aljáról a sütőpapírt. A csokoládét apróra tördeljük és a tejszínnel együtt egy tálba tesszük, felolvasztjuk és a kókuszos rétegre kenjük. A tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a tejet és lassú tűzön főzni kezdjük, majd a keményítőt is beletesszük és addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. Ha elkészült kihűtjük. A habot felverjük és a krémhez kavarjuk a vaníliaeszenciával együtt, majd a csokis réteget bevonjuk a krémmel. A tetejére szórjuk a csokoládéreszeléket és lehűtjük, majd szeleteljük.



Hozzászólások