Krumplis lángos – az idei nyár kedvence!!

9292929299

A tészta omlós, a krumpli különleges ízűvé teszi, nem olyan mint a hagyományos lángos, sokkal ízletesebb!

Hozzávalók:

  • 35 dkg krumpli
  • 70 dkg liszt
  • 4 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • fél evőkanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítése:

A krumplit megtisztítjuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Az élesztőt a cukorral együtt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A megfőtt krumplit leszűrjük és összetörjük, majd hagyjuk kihűlni. A lisztet, a sót, a kihűtött burgonyát, az olajat, a tejet és az élesztős tejet egy tálba tesszük, összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk és 40 percen át pihentetjük. Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és kiszaggatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük a lángosok mindkét oldalát. Fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.



Hozzászólások