Mámorító csülök, káposztával – fenséges falatok a sütőből!

93938293

A hús omlós, a köret ínycsiklandó, ünnepi alkalmakra is nagyszerű választás!

Hozzávalók:

  • 1 kisebb füstölt csülök
  • 1 fej káposzta
  • 40 dkg savanyú káposzta
  • 2 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 csokor kapor
  • fél teáskanál őrölt kömény
  • 3 babérlevél
  • csipetnyi fehér bors
  • olaj

Elkészítése:

A húst megmossuk és egy edénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel ami bőven ellepi és felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A káposztát lereszeljük, hozzákeverjük a savanyú káposztát, a felaprított hagymát és paradicsomot is. Fűszerezzük és a feldarabolt kaprot is belekeverjük, kiolajozott tepsibe tesszük. A csülköt ráfektetjük és alufóliával letakarjuk, 180 fokos sütőben másfél órán át sütjük. Időnként megforgatjuk, hogy egyenletesen átsüljön és egy kis vizet is öntünk alá. Ezt követően fólia nélkül még 1 órán át sütjük, majd hagyjuk hűlni és a káposztával együtt kínáljuk.



Hozzászólások