Az eredeti Marlenka recept (Staro cesky medovnik)

Hozzávalók

Tésztához:

  • 700 g liszt
  • 300 g cukor
  • 125 g vaj
  • 3 ek kakaó
  • 3 ek méz
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 2 db tojás
  • 1 kk ecet

Krémhez:

  • 1 nagy konzerv sűrített tej kb 400g
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 6 dl – 1l tej – a pudingportól függően
  • 250 g vaj (szigorúan vaj, nem margarin)
  • kakaópor a tetejére

Elkészítés

  1. A sűrített tejet dobozostól forrásban lévő vízbe rakjuk 1 órára, hogy sűrűsödjön.
  2. A tésztához való mézet és vajat felolvasztjuk, összedolgozzuk, és gyúrjuk az összes tésztához való alapanyagot, majd a gombócot 6 egyenlő részre osztjuk.
  3. Kinyújtjuk, majd sütőpapírra rakjuk, és a tepsi hátlapján egyesével 6-6 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.
  4. A krémhez elkészítjük a pudingot (a tasak hátulján található leírás szerint). 6dl-1l tej felhasználásával, de minél több a krém annál jobb!
  5. A kihűtött sűrített tejet, a pudingot és a vajat géppel összekeverjük, ha kevésnek találjuk a tölteléket, akkor kevés tejjel lehet növelni a mennyiséget. (A mennyiség és állag az alapanyagok típúsától függ, így lehet, hogy kell egy kicsit játszani a tej mennyiségével.)
  6. Fogjuk az első megsült lapot, megkenjük, majd rárakjuk a következőt, és így tovább. A tetejét is megkenjük, majd rászitáljuk a kakaóport.
  7. Lefedve 1-2 napra állni hagyjuk, hogy jól összepuhuljon.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 3000 Ft

Beküldte: Szilvike

Print Friendly, PDF & EmailNyomtatás
Hozzászólások