Hozzávalók:

• 75 dkg fejes saláta
• 8 dkg világos színű mazsola
• 10 dkg durvára vágott dió
• 2 db alma
• 1 db citrom
• 1,5 dl tejszín
• 1 kk mustár
• 1 csipet őrölt bors
• 1 kk köménymag
• 1 csipet só
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészités:

A mazsolát langyos vízbe tesszük ázni.

Leszedjük a káposzta külső leveleit a torzsáját kivágjuk, ezután nagyon vékony szeletekre vágjuk.Megsózzuk, kb. 1 órára hűtőbe tesszük állni, majd kinyomkodjuk és mély tálba tesszük.

Kivájjuk az almák közepét, a húsát felkockázzuk, majd citromlével meglocsoljuk. A tejszínt a mustárral, a maradék citromlével, kevés sóval, borssal habosra keverjük.

A mazsolát lecsöpögtetjük, majd akáposztához keverjük az almával, a dióval és a köménnyel együtt. A szósszal meglocsoljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Petrezselyemmel díszíthetjük.

• Túrós-kapros bárányragu

Hozzávalók: 25 dkg rikotta • 1,5 kg báránycomb • 20 dkg fehérrépa • 20 dkg sárgarépa • 10 dkg zellergumó • 10 dkg karalábé • 10 dkg vöröshagyma • 3 fe

• Rokfortos körtetorta

10 dkg finomliszt, csipetnyi só, 4 evőkanál olvasztott vaj, 4 evőkanál darált dió, 2 nagyobb körte, 12 dkg rokfort sajt, 1 dl tejföl, csipetnyi őrölt

• Nagyi receptje szerint: Felhő szelet!

Hozzávalók Tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 tojás 1 tojássárgája 1 ek rum 1 kk szódabikarbóna 5 dkg Rama 1 ek méz Krémhez: 1 l tej 2 ek liszt

• Tiroli kocka

40 dkg kockatészta 50 dkg tehéntúró 5 dkg mazsola 4 tojás 5 dl tej 1 dl tejföl 10 dkg cukor 3 dkg zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg vaj • só

• Karácsonyi fatörzs torta

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás, 6 ek cukor, 6 púpos ek liszt, 1 csipet só, késhegynyi sütőpor A töltelékhez: 4 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 1 kk

Nyomtatás