MEGGYES-CITROMOS KOCKA – Szemet gyönyörködtető kockák, isteni finom lehet ez a krémes sütemény!

Hozzávalók

A tésztához:

  • 3 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • 12 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

  • 25 dkg meggy
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 50 dkg túró
  • 4 dl tejszín
  • 1 zacskó zselatinfix (4 dl folyadékhoz)
  • 10 dkg porcukor

Szükséges még:

  • 1-2 evőkanál porcukor a sütemény szórásához
  • cukor a konyharuhára

A tészta sütéséhez:

  • 20 × 30 cm-es tepsi
  • sütőpapír

Elkészítés

A tésztához a tojások fehérjét 3 evőkanál vízzel együtt kemény habbá verjük és közben beleszórunk 12 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd lazán beleforgatjuk a sütőporral és keményítővel elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és 180°C-on sütjük. Cukorral megszórt konyharuhára borítjuk, majd a sütőpapírt lehúzzuk róla. A piskótát kihűtjük.

A túrót a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével kikeverjük. A piskótát keresztben félbevágjuk, és az alsó lap köré keretet állítunk. A tejszínt kemény habbá verjük, beledolgozzuk a zselatinfixet. A habot 25 dkg meggyel együtt a túrókrémbe forgatjuk és a piskótalapon elosztjuk. Ráfektetjük a másik lapot és 1 órára hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintjük.

Beküldte: Robi



Hozzászólások