Mézeskalács házikó

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 4 dl porcukor
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 kávéskanál fahéj
  • 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • csipet só
  • 10 margarin
  • 3 egész tojás
  • 2 és fél – 3 dl méz
  • + díszítőelemek
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 20 dkg cukor, cukormáz

Elkészités: A cukormáz elkészítéséhez 4 tojásfehérjére és kb. 20 dkg porcukorra van szükségünk.

1. Mielőtt a formázásnak nekifognánk, készítsünk elő sütőpapírral borított tepsiket, kiszúró formákat. A házikót karton papíron tervezzük meg és vágjuk ki, ezek lesznek ugyanis a sablonok.
2. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk 4-5 mm vastagra, és először a házikó oldalait vágjuk ki a sablon segítségével. Ajtó- Ablak nyílást is vághatunk rá. A kisseb darabokat akár kézzel is megformázhatjuk.
3. A kivágott darabokat úgy helyezzük tepsibe, hogy egyszerre hasonló nagyságú darabok süljenek. A tésztákat kenjük le tejjel, és tegyük előmelegített sütőbe. 180°-on 10-15 perc alatt süssük szép arany színűre. Vigyázzunk a mézes tészta könnyen megég.
4. Miután minden darab kisült, kihűlt, kezdődhet a házikó összerakása. Ami nem csak ügyességet, de türelmet is kíván. Ellenőrizzük hogy a házikó elemei össze illenek-e. Kis lábasba olvasszunk cukrot, mártsuk be a falak széleit, illesszük össze, és várjuk meg amíg a cukor megszilárdul.
5. Ha a ház már áll, az apróbb díszítőelemeket ráhelyezzük, cukormázzal odatapasztjuk. A házat akár csinosíthatjuk színes cukrokkal, mézeskalács formákkal, vagy magokkal is. A cukormázból jégcsapokat folyathatunk a házikó oldalára. Ha elkészült a mesebeli házikó, akkor már csak 1 dolgunk van, hintsük meg porcukorral.

Beküldte: Kovács Mária



Hozzászólások