Nagyon egyszerű, bevált Marlenka recept

Nagyon finom sütemény. Egyszer a szomszéd nénim kínált meg ezzel a süteménnyel és annyira ízlett, hogy azonnal elkértem a receptjét.

Tészta:

  • 100 g vaj
  • 3 evőkanál méz
  • 300 g kristálycukor
  • 1 kávéskanál ecet
  • 1 evőkanál szódabikarbóna
  • 2 tojás
  • 700 g finomliszt
  • 3 evőkanál kakaópor

Egy lábasban a vajat a mézzel és a cukorral felolvasztjuk. Az ecetet a szódabikarbónával összekeverjük, majd a lábasba öntjük. Fel fog habosodni. Rögtön belekavarjunk 2 egész tojást (állandóan kavarni kell), majd levesszük a tűzről és a meleg masszához hozzáadjuk a kakaóporral elkevert lisztet. Jól kidolgozzuk, 6 részre osztjuk és sütőpapíron kisodorva, villával kissé megböködve, 30 × 40 cm-es tepsiben 170°C-on 5-7 perc alatt mindegyiket külön-külön megsütjük

Krém:

  • 250 g vaj
  • 3 tubus édesített, sűrített tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 6 dl tej
  • 4 evőkanál cukor

A sűrített tejeket tubusostól 3 órán át vízben főzzük, így karamellizálódik. Ha kihűlt, a vajjal együtt kikeverjük. A pudingot a tejben a cukorral megfőzzük, majd a kihűlt vajas masszához keverjük.

A lapokat megkenjük a krémmel úgy, hogy a tetejére is jusson, arra pedig a tésztalapok levágott széleiből reszelünk díszítésként.



Hozzászólások