Hozzávalók:
A „mindent egybe” tésztához:
- 125 g búzaliszt
- 3 csapott teáskanál sütőpor
- 100 g cukor
- 1 tasak vanillincukor
- 2 tojás
- 3 evőkanál étolaj
A gyümölcstöltelékhez és díszítéshez:
- 600 g mirabella
- 2 tasak citromízű főző
- pudingpor
- 75 g cukor
- 400 ml víz
A tetejéhez: 6 lap (vagy 10 g őrölt) fehér zselatin 500 g aludttej 75 g cukor 1 tasak vanillincukor 200 ml tejszín
Elkészités:
A tésztához a lisztet a sütőporral elvegyítjük, keverőtálba szitáljuk. A többi hozzávalóval elvegyítjük, és keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. 2 perc alatt tésztává dolgozzuk.
A tésztamasszát (26 cm átmérőjű, kikent, sütőpapírral bélelt) tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk. A formát a sütő rácsára helyezzük.
Felső/alsó hőfok: kb. 180 °C (előmelegítve) légkeverős sütőnél: kb. 160 °C (előmelegítve) gázsütőnél: 2-3-as fokozat (előmelegítve) sütési idő: kb. 25 perc.
A süteményt a formától elválasztjuk, sütőpapírral letakart süteményrácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Végül a forma kibélelésére használt sütőpapírt lehúzzuk róla.
A gyümölcstöltelékhez a mirabellákat megmossuk, magjukat eltávolítjuk. 100 g-ot kis kockákra vágunk és félretesszük. A többit félbevágjuk. Mindkét tasak pudingport a tasakon lévő leírás szerint – de csak összesen 75 g cukorral és 400 ml vízzel -elkészítjük. Egynegyed részt félreteszünk, hűlni hagyjuk. A maradék meleg pudingba beleforgatjuk a felezett gyümölcsöket. A tortalapot tortástálra tesszük, tortakarikát helyezünk köré, a gyümölcsös pudingot beletöltjük, elsimítjuk és hagyjuk kihűlni. A kockára vágott gyümölcsöt beleforgatjuk a félretett pudingba és a díszítéshez félretesszük.
A tetejéhez a zselatint a tasakon lévő leírás szerint beáztatjuk. Az aludttejet a cukorral és vanillincukorral elkeverjük. A zselatint kinyomjuk, felolvasztjuk, kevés aludttej masszával el¬keverjük, majd a többi aludttej masszát is hozzáadva elkeverjük.
Amint a massza sűrűsödni kezd, a tejszínt keményre verjük és beleforgatjuk. A tejszínes aludttejet a gyümölcsös puding-rétegre simítjuk.
A kihűlt maradék gyümölcsös pudingot jól elkeverjük, sima csőrű nyomózsákba töltjük és napot nyomunk a tejszínes aludttej rétegre. Tortát 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítéshez a tortakarikát eltávolítjuk, és ízlés szerint megmosott – mirabellákat helyezünk a torta közepére.
Kép:
Forrás: Dr Oetker – Könnyű Gyümölcstorták
- Epres vaníliatorta
- Őszibarackos szelet
- Túró Rudi torta 🙂
- Mogyorókrémes Nanaimo szelet
- Nem túl édes, mégis mennyei: Vaníliakrémes-barackos őzgerinc
Hozzávalók: A „mindent egybe” tésztához: 125 g búzaliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 125 g cukor 1 tasak vanillincukor 3 tojás 125 g vaj vagy margarin
Hozzávalók 30 szelethez: 6 tojás csipet só 25 dkg kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 3/4 csomag sütőpor 1 l őszibaracknektár 3 csomag
Hozzávalók A piskótához: 2 tojás 6 dkg cukor 6 dkg finomliszt fél kk sütőpor 1 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejé
Hozzávalók az alsó réteghez: 10 dkg vaj 5 dkg cukor 5 ek cukrozatlan kakaópor 15 dkg kekszmorzsa 5 dkg dió 15 dkg kókuszreszelék A krémhez: 1 tasak pu
hozzávalók / 5 adag A piskótához 6 db tojás 6 ek cukor (kristály) 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A vaníliakrémhez 1 tasak vaníliás pudingpor (főzés
Nyomtatás