Köztudott, hogy a magyarok más nemzetektől eltérően sok levest fogyasztanak. Tájegységenként és konyhánként eltérőek a kedvencek, de amivel biztosan nem lőhetünk mellé, az a húsleves. Ki ne szeretné az aranyló sárga lében úszkáló zöldségeket, melyek fenséges ízkombinációval emelik az étkezések hangulatát. De gondoltál már arra, hogy tulajdonképpen rendkívül egészségtelen a húsleves? Természetesen nem a zöldségek, vagy a húsfogyasztás miatt, hanem a megszokott elkészítési módot illetően kell szót ejtenünk a benne rejlő veszélyekről.

Mivel a hús főzése közben húgysav keletkezik, ezért lényeges,hogy a készítés során az első főzőlevet mindenképpen öntsd le a húsról, s a megfőtt zöldségek levébe tedd fogyasztás előtt a húst. Természetesen elsőként az jut eszünkbe, hogy éppen ettől veszik el a húsleves gazdag ízvilága. Tény, hogy így nem lesz részünk olyan ízorgiában, de ha megtudod, mennyi mindenre van káros hatással a húgysav, már nem is fogod annyira kívánni a hagyományos úton elkészített húslevest.

A hetvenes években derült fény arra, hogy a szív-, és érrendszeri megbetegedések következtében történő halálozási számok egyértelműen összefüggést mutatnak a mért húgysav értékkel. Egy 1995-ben közzétett tanulmány szerint a 416 mikromol/l –nél magasabb húgysavérték négyszer olyan gyakoribbá teszi a szív koszorúér betegségei okozta halálozást, mint akik esetében ez nem érte el a 260 mikromol/l-t.  A férfiak szerencsésebb helyzetben vannak, náluk mindössze 77 százalékkal nőtt a halálozási arány a magas húgysav szint miatt.

S hogy mi okozza a szervezetben a húgysav szintjének emelkedését? A sokakat érintő elhízás mellett a vele járó magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, de az alkoholfogyasztás is kockázati tényezőnek számítanak. A felesleges kilóktól való megszabadulás fontosságát nem lehet elégszer hangsúlyozni, hiszen így már alapvetően olyan rizikófaktortól szabadulunk meg, mely nem csak a húgysav értékére van hatással, hanem számos egyéb, egészségi állapotunkat befolyásoló tényezőre is.

• Az ország kenyere 2013 (tönkölybúzás-joghurtos kenyér)

A Magyar Pékszövetség jóvoltából azonban már nem csak tortája, hanem kenyere is van az országnak. A magyar pékek érdekképviselete 2011 óta hirdeti meg

• 12 dolog, amit a férfiak ellenállhatatlanul vonzónak tartanak a nőkben

Szép arc, nagy mellek, széles csípő, hosszú lábak és haj, vonzó ruhák… Sokan ezekre a dolgokra gondolhattak a cikk címének olvasásakor, azonban egés

• Szakértők állítják: a macskadorombolás gyógyító hatású

Műszeres vizsgálatok is igazolták, hogy ha az ember doromboló macskát tart az ölében, mintegy 20%-kal csökken a vérnyomása. Akik együtt élnek házi ked

• Letartóztattak egy 83 éves hölgyet, aki a macskáit lopásra tanította be

Colubus – Ohio, egy 83 éves hölgy, Ruth Gregson érdekes bűncselekményt követett el. A macskáit arra tanította be, hogy értékes tárgyakat lopjanak. A h

• Retró körkép: A ’80-as és ’90-es évek gyermekei

Sokan és sokszor nagy sóhajok közepette idézzük fel gyermekeiknek saját gyermekkorunkat. Hogy mennyivel másabb, barátságosabb, békésebb, lassabb volt

Nyomtatás