Orhidea szelet recept – Puha és könnyű a tésztája

Van az egyszerű és nagyszerű, nameg a rafinált süti, ami eteti magát… Nyilván kitalálod, hogy az én süteményem az utóbbi kategóriába tartozik. Először a neve ragadott meg: Orhidea szelet recept

Hozzávalók:

Tészta:

  • 10 dkg margrain
  • 5 dkg porcukor
  • 3 tojássárgája
  • 50 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • csipet só
  • 2 dl tejföl
  • reszelt fél citromhéj
  • 2 ek kakaó

Máktöltelék:

  • 20 dkg őrölt mák
  • 10 dkg porcukor
  • 1 reszelt alma
  • késhegynyi fahéj
  • reszelt fél citromhéj
  • 1 dl forró tej

Kókuszkrém:

  • 3 tojásfehérje
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg margarin

Vaníliakrém:

  • 1/2 l tej
  • 2 cs vaníliás puding – főzős
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg margarin

Tetejére:

  • kevés őröletlen mák
  • kókuszreszelék

Elkészítése:

A margarint, a cukorral, a tejföllel, a tojások sárgájával, egy csipetnyi sóval, és a sütőporos liszttel összegyúrom. A tésztát három részre vágom, az egyik harmadba 2 evőkanál kakaót teszek. A fehér tészta egyik felét kinyújtom és kizsírozott tepsibe teszem. Erre jön majd a mákos massza.
A mákot a tejjel leforrázom, majd beleteszem a cukrot, az almát, a citromhéjat és a fahéjat.
Ezt rákenem a tésztára, majd befedem a másik fehér lappal, és elkészítem a kókuszos krémet.
3 tojás fehérjét habbá verek, majd hozzáadom a cukrot, a kókuszreszeléket. A krémet langyos margarinnal lágyítom. Rákenem a tésztára, majd erre kerül a barna tésztalap.

Minden tésztalapot megszurkálok villával, majd előmelegített sütőben megsütöm. Amikor megsült rákenem a vaníliás krémet. A krémhez megfőzöm a pudingport a leírás szerint, majd hozzáadom a vajat. A végén a tetejét kókuszreszelékkel és mákkal díszítem.



Hozzászólások