Őszibarackos szelet

Hozzávalók

30 szelethez:

  • 6 tojás
  • csipet só
  • 25 dkg kristálycukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg liszt
  • 3/4 csomag sütőpor
  • 1 l őszibaracknektár
  • 3 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 1 l tejszín
  • 5 dkg kókuszzsír (helyette margarin is jó)
  • 3 csomag habfixáló
  • 1-2 csomag szögletes omlós keksz
  • 6 evőkanál tojáslikőr

A díszítéshez:

  • őszibarack

Elkészítés

Egy kb. 32 × 39 cm-es (gáztepsi) tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Közben apránként beleszórunk 15 dkg
cukrot és 1 csomag vaníliás cukrot. A tojássárgákat egyenként a masszába dolgozzuk, végül rászitáljuk és lazán beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tésztamasszát egyenletesen a kibélelt tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon 12-15 percig sütjük. A piskótát nedves konyharuhára borítjuk, és a sütőpapírt azonnal lehúzzuk. A piskótát hűlni hagyjuk. Miután teljesen kihűlt, a konyharuha segítségével óvatosan visszatesszük a tepsibe.

A pudingport a maradék cukorral 2,5 dl baracklében elkeverjük. A maradék gyümölcslevet a feloldott pudingporral felforraljuk és, 1 percig főzzük. Kissé kihűlve a piskótára simítjuk. A csokoládét 2 dl tejszínnel és a kókuszzsírral kevergetve megolvasztjuk, majd 15 percig hűlni hagyjuk. 6 dl tejszínt a habfixálóval és 1 csomag vaníliás cukorral felverünk.

A habot a pundingrétegre kenjük. A kekszek alját 3 evőkanál likőrrel megkenjük. A süteményt a likőrös oldalukkal lefelé fordított kekszekkel kirakjuk. Rásimítjuk a csokoládémázt, és 12 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A maradék tejszínt a maradék vaníliás cukorral felverjük. A barackokat feldaraboljuk. A süteményt a kekszek széle mentén felszeleteljük. Tejszínhabbal, barackdarabokkal és a maradék likőrrel díszítjük.

Jó étvágyat!

Beküldte: Dezső

  • Pingvin szelet
  • Hozzávalók A piskótához: 1 cs sütőpor 16 dkg finomliszt 3 ek víz 15 dkg cukor 6 tojás 3 dkg kakaópor A mázhoz: 1,5 dl tejszín 35 dkg étcsoki 10 dkg va

  • Feketeerdei torta
  • Hozzávalók A töltelékhez 5 dkg csokoládé 2 evőkanál porcukor 7,5 dl tejszín 2 evőkanál cseresznyepálinka vagy meggylé 3 teáskanál étkezési keményítő 1

  • Sütemények sütés nélkül, gyorsan!
  • Akár minden hétvégén megörvendeztetheted a családodat valami nyalánksággal, ha kipróbálod receptjeinket. Ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolni hoz

  • Somlói szelet recept
  • Hozzávalók Sárga piskótához 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor Barna piskótához: 4 tojás 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 4 evőkanál cukor A v

  • Tejszínes szelet
  • Hozzávalók Tésztákhoz: 6 tojás, 22 dkg kristálycukor, 2 kávéskanál sütőpor, 4 csomag csokoládés pudingpor. Krémhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor,



Hozzászólások