Pandamaci szelet – Nagyon finom kakaós-kókuszos sütemény

Mennyei csoda, megcsináltam! Nagyon finom! 🙂 Természetes, hogy a család nagyon kedveli, és mindenkinek jó szívvel ajánlom!

Kakaós tészta:

  • 6 tojássárgája
  • 3 dl tejföl
  • 15 dkg porcukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 evőkanál kakaópor

Kókuszos tészta:

  • 15 dkg kristálycukor
  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg kókuszreszelék

Krém:

  • 6 tojássárgája
  • 6 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin
  • 6 evőkanál porcukor

A kakaós tésztához a tojások sárgáját a többi alapanyaggal kikeverjük, majd a felét egy közepes tepsibe simítjuk. A kókuszos tésztához a tojások fehérjét felverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Pöttyöket rakunk belőle a kakaós tésztára, majd ezután a másik fél kakaós tésztát simítjuk erre rá. 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a 6 tojássárgáját a liszttel, a tejjel és a vaníliás cukorral sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. A margarint a porcukorral könnyűre kikeverjük, majd a főzött krémmel együtt kikeverve elkészítjük a krémet. A kihűlt tésztát kettévágjuk és megtöltjük. A tetejére is hagyjunk a krémből, majd megszórjuk kakaóporral. Jó ha állni hagyjuk egy éjszaka, mert akkor finom puha lesz másnapra.

A tojásfehérjéből, ami kimaradt, tojásfehérjés püspökkenyeret készítettem.



Hozzászólások