Nagyszerű étel, a barátnőm rendszeresen “megrendeli” tőlem. 🙂 Forrón, nokedlivel, vagy tésztával tálaljuk. Fejes saláta illik hozzá.
Hozzávalók
- 2 db 60-70 dkg-os csirke,
- 10 dkg zsír,
- 4 dl tejföl,
- 2 dl tej,
- kávéskanálnyi liszt,
- 1,5 dkg só,
- 4 dkg hagyma,
- 2 db zöldpaprika,
- 2 db kisebb paradicsom,
- evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem,
- evőkanálnyi édes csemegepaprika.
Elkészítés
- A zsírt megmelegítjük, beletesszük a finomra vágott hagymát, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel puhára pároljuk; a tűzről kihúzva, feloldjuk benne a paprikát és beletesszük a feldarabolt csirkét (a máj kivételével); erős tűzön, gyors keveréssel átpirítjuk, majd egy-egy kis forró víz aláöntésével, lefedve, puhára pároljuk.
- A félpuha csirkét zsírjára lesütjük, mérsékelt tűzön lepirítjuk, megsózzuk, hozzáadjuk a zöldpetrezselymet, a megtisztított, szeletekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot, télen 1 evőkanál mirelit vagy üveges lecsót és tovább pároljuk.
- Amikor majdnem puha, újból zsírjára sütjük, hozzáadjuk a májat, kissé átpirítjuk.
- A csirkedarabokat a lábas egyik oldalára húzzuk, a zsírba kis lisztet teszünk, átkeverjük, tejjel felöntjük, átforraljuk, hozzáadjuk a tejfölt; az egészet óvatosan összekeverjük és rázogatás közben forraljuk, amíg a pirospaprika színe a mártás felületén megjelenik. Vigyázzunk, a mártása ne legyen nagyon sűrű, ha szükséges, kis forró vízzel vagy tejjel hígítjuk. Megízleljük, ha szükséges, megsózzuk.
- Előmelegített tálra tálaljuk, a mártás kis részével leöntjük, a többit külön csészében adjuk hozzá.
- Tejfölös gomba – Egyszerűen tökéletes lett!
- Karalábés csirke receptek
- Hagymás-kapros uborkaleves – Nem bonyolult elkészíteni, lustáknak és anti főzőknek sem
- Túrós rántott gombafejek
- Sajtos túrós sült hal
Nagyon jó ez a recept! A párom is azt mondta tegyem el a receptet és máskor is csináljam meg 🙂 Hozzávalók 40 dkg gomba, 6 dkg zsír, 3 dkg gomba, 1-1
Adhatunk hozzá párolt rizst is körítésnek. Hozzávalók 1 csirke, 1/2 kg karalábé, 3 evőkanál olaj vagy vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, 1 csokor pet
Hozzávalók 20 dkg nyers uborka 20 dkg savanyú uborka 1 l húsleves (kockából) 4 tojás 2 dl tejföl 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál liszt 1 fej vöröshagy
Hozzávalók: 8 szép nagy csiperkegombafej, 10 dkg tehéntúró, 4 tojás, 0,5 dl ecet, 1 csomó kapor, só, 8 dkg liszt, 8 dkg zsemlemorzsa, 3 dl olaj a süté
15 dkg félzsíros tehéntúró 15 dkg ementáli sajt 80 dkg fehér húsú tengeri hal 30 dkg vöröshagyma 30 dkg paradicsom • 1 dl olívaolaj 10 szem mag nélkü

