Próbáltatok már baconos csirkemellet készíteni őzgerincben?

hozzávalók / 4 adag

  • 90 dkg csirkemell
  • 1 nagy dobozos tejföl
  • 3 ek liszt
  • 2 db tojás
  • 15 dkg trappista sajt
  • 2 db kockasajt
  • 350 g füstölt baconszalonna
  • fél marék friss petrezselyemzöld
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • vaj
  • zsemlemorzsa

Lekenéshez:

  • 2 ek tejföl
  • 5 dkg sajt

elkészítés

  1. A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük.
  2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  3. Egy nagy dobozos tejfölt összekeverünk 15 dkg reszelt trappista sajttal, lereszelt fokhagymákkal, 2 db mackósajttal, 3 ek liszttel, 2 db tojással és fél marék apróra vágott petrezselyemmel.  Ebbe a masszába tesszük bele az előzőleg felvágott csirkemellet.
  4. Egy őzgerinc formát kikenünk vajjal, és zsemlemorzsát szórunk bele, majd kibéleljük baconnel úgy, hogy a bacon kilógjon a formából. Ebbe a baconnel kibélelt formába öntjük bele a csirkemelles masszát, és visszahajtjuk bacon széleit, és a tetejére hosszában még rakunk 1 csík baconszalonnát.
  5. Lekenjük a tetejét tejföllel, és megszórjuk a maradék sajttal.
  6. 50 percig sütjük. Majd kifordítjuk egy sütőpapíros tepsire, és tovább sütjük 15-20 percig, hogy a másik oldala is megpiruljon.
  7. Ha már szépen megpirult, állni hagyjuk, és szeletekre vágva sült krumplival és tartármártással tálaljuk.

Beküldte: Éva



Hozzászólások