Rigó Jancsi – nagyon csokis finomság, sokunk egyik kedvenc süteménye!

rigo-jancsi

Eszembe jutott a Rigó Jancsi, amit nem is tudom mikor ettem utoljára! Nálunk ez leginkább húsvéti sütemény, de van, hogy máskor is megcsináljuk, annyira megkívánom… Jó étvágyat hozzá!

Elkészítése

  1. 6 tojássárgáját habosra keverünk 6 evőkanál porcukorral. Belekeverünk 30 g kakaót, 6 tojásfehérjéből vert kemény habot és 3 kanál lisztet.
  2. Ezt a masszát kivajazott, szögletes tepsiben megsütjük, és ha kihűlt, két lapot vágunk belőle. A felső lap valamivel vékonyabb lehet.
  3. Amikor a lapok kihűltek, vékonyan megkenjük őket barackízzel.
  4. Most elkészítjük a Rigó Jancsi krémet és egyenletesen szétkenjük az alsó lapon, ügyelvén arra, hogy az oldalak szép függőlegesek legyenek. A krém magassága kb. 4 cm legyen.
  5. A felső lapot most csokoládés fondánnal vonjuk be, és kb 5X5 cm kockákra vágva, szépen egymás mellé rakva, ráhelyezzük a gondosan elsimított krémre, és tálalásig az egészet hűtőbe tesszük. Forró vízbe mártott , szárazra törölt késsel vágjuk fel.

Rigó Jancsi krém:

  1. 80 g csokoládét vízfürdőben megpuhítunk és addig keverünk, amíg hőfoka néhány fokkal magasabb lesz a testhőmérsékletnél.
  2. Ezt a puhított csokoládét nagyon gyorsan belekeverjük 400 g vaníliás cukorral édesített tejszínhabba. Ha nem keverjük elég gyorsan, a csokoládé megfagy és megcsomósodik.
  3. Ezt a krémet vastagon kenjünk rá a tortára, és az egészet a hűtőbe tesszük megfagyni.
  • Forró csokoládé fondant
  • Hozzávalók 100 g vaj 4 ek kakaópor 100 g min. 70%-os magas minőségű csokoládé 2 tojás 2 tojásfehérje 120 g cukor 100 g liszt, de még jobb az őrölt man

  • Rumos marhasült
  • Hozzávalók: 1 kg marhahús (felsál) 4 fej vöröshagyma • 0,5 dl rum 2 narancs • 2 savanyú uborka 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyem • 1 zellergumó. 2

  • Aida torta
  • Hozzávalók Mogyorós piskóta: 2 tojás (közepes méretű) 2 evőkanál forró víz 75 g porcukor 1 tasak Vanillincukor 50 g finom búzaliszt 50 g Étkezési kemé

  • Tejszínes képviselő fánk
  • Hozzávalók Tésztához: 1,5 dl napraforgó olaj 1,5 dl víz 1 mk só 2 mk cukor 15 dkg liszt 4-5 db tojás (amennyit felvesz) Sárga krémhez: 1 l tej 6 db to

  • Sakk szelet sütés nélkül! Csokis diós kényeztetés, ami ízletes és jól is mutat!
  • A sütés nélküli sütik egyik legjobbja és mivel nagyon mutatós, minden alkalomra összedobhatjuk! Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz 15 dkg apróra tör



Hozzászólások