Sajtos örömök: Roston sült mozzarella

Hozzávalók (4 főre)

  • 8 g só
  • 12 dkg póréhagyma
  • 84 dkg paradicsom
  • 1 dl olívaolaj
  • 0,08 g feketebors
  • 40 dkg durumtészta
  • 8 g friss bazsalikom
  • 24 dkg mozzarella sajt
  • 16 dkg galambbegysaláta

Elkészítés

A hagymát apróra karikákra vágom és a keverőtálba teszem, hozzáaprítom a bazsalikomot és a petrezselymet. A hámozott paradicsomot kis kockákra vágom és szintén a tálba teszem.

Kevés olívaolajat adok hozzá. Ízesítem sóval, borssal, fehérborecettel és összekeverem. Hozzákeverem a kifőtt tésztát. Közélazítom a madársalátát – ha van éppen. A paradicsomból és a sajtból vastagabb szeleteket vágok, és a forró serpenyőben, kevés olajon megsütöm mindkét oldalát. A tányérban tálalom a tésztát, a tetejére helyezem a megsült paradicsomot és a sajtot.



Hozzászólások