- hal
- hús
- gomba
- 70 dkg mélyhûtött tengeri hal vagy ponty
- 20 dkg fõtt füstölt hús
- 10 dkg gomba
- 2-3 db szardella
- 1 dl száraz vörös bor
- 1 kiskanál paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- só
- feketebors
- pirospaprika
- szerecsendió
- kevés citromlé
- olaj
- 3-4 dkg vaj
Elkészités: A halat citromlével meglocsoljuk és egy óráig hûtõbe tesszük. Ezután a nedvességet leitatjuk róla, és tenyérnyi darabokra vágva sóval, törött borssal, pirospaprikával, kevés szerecsendióval dörzsöljük be. Egy kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát hozzáadjuk a tört fokhagymát, és tovább pirítva beletesszük az apróra vágott füstölt húst. Egy kiskanálnyi paradicsompürével a halat beletéve vörös bort adunk hozzá. Forró sütõben kb. 25 percig sütjük, ha a leve elfõ, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Bele az elkapart szardellát is. A tálat a sütõbõl kivéve a hal tetejére 3-4 dkg vajat morzsolunk, s ha ráolvadt rizskörettel tálaljuk.
- Argentin marhabecsinált
- Hekk currymártásban
- Kasztiliai forralt bárány
- Nápolyi rakott spagetti
- Gomba krémmártás recept
• 50 dkg marhahús • 10 dkg főzőkolbász • 20 dkg gomba • 15 dkg paradicsompüré • 1 fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olaj • 2 babérlevél
80 dkg hek • 2 fej vöröshagyma 5 dkg vaj • 2 dkg liszt • 2 dl tejszín 1 dl fehérbor • 1 citrom 1 kiskanál currypor • só. A megtisztított halat kivaja
Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 1 szál póréhagyma, 25 dkg kelbimbó, 25 dkg vöröshagyma, 20 dkg paradicsom, 25 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 2 dl vörösbor,
50 dkg spagetti, 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín), 18 dkg húsos füstölt szalonna, 18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász 2 gerezd fokhag
Hozzávalók 6 személyre 40 dkg erdei gomba, 3 tojás sárgája és fehérje, 10 dkg vaj, 3 dl husié, törött bors, néhány csepp citromlé, só, Elkészítése A k
Nyomtatás