Szárazbab habarással

Ennél is éppen annyit és úgy tegyük oda főni a babot, mint a bab­főzelékeknél. Mikor megfőtt, kevéssel több levet hagyjunk rajta és tegyünk bele 2—3 cikk egész apróra vágott fok­hagymát, sót, fűszereket, hogy jó íze legyen. Aztán egy kis fazékba tegyünk 5—-6 bő evőkanál tejfölt, 3 evőkanál­nyi lisztet és ha simára elkavartuk, előbb kicsit a bab levével felhígítva, öntsük a bab közé. Ha felfőtt, nagyon gyengén ecettel savanyítsuk meg és ha újból felfőtt, tálalhatjuk.

  • Szárazbabfőzelék
  • Szűken mérve 1 liter száraz szemes bab elég 6—8 személyre. Ha tisztára megszemeltük, mossuk meg, aztán egy négyliteres fazékba, mely félnél ki­csivel

  • Hagymás sonkasaláta
  • Hozzávalók: 30 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 25 dkg savanyú káposzta, 2 fej lilahagyma, 2 dl majonéz, fél dl száraz fehérbor, 1 dl tejföl, kevés

  • Pacal főzése
  • A szép fehérre és szagtalanra meg­tisztított, jól kimosott pacalból ve­gyünk annyit, ahány személyre aka­runk készíteni. Előbb úgy egész dara­bokban t

  • Kel- vagy olasz káposzta
  • 4—5 fej középnagyságú kemény kelkáposztát megtisztítás után vágjunk fel cikkekre, mindegyik fejet 4—5 rész­re, aszerint, amilyen nagy és egy fa­zékba

  • Hagymás-kapros uborkaleves – Nem bonyolult elkészíteni, lustáknak és anti főzőknek sem
  • Hozzávalók 20 dkg nyers uborka 20 dkg savanyú uborka 1 l húsleves (kockából) 4 tojás 2 dl tejföl 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál liszt 1 fej vöröshagy



Hozzászólások