Hozzávalók

• 1 db jégsaláta
• 15 dkg cukkíni
• 15 dkg padlizsán
• 20 dkg paradicsom,
• 12 levél friss bazsalikom
• 2 db paranyica sajt
• 20 dkg darált pulykamell
• 4 db tojás
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 2 csomó újhagyma
• só
• 3 dl joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• frissen őrölt bors
• 1 dl olíva olaj

Elkészítés

A cikkekre vágott jégsalátát, a vastagabb karikára vágott cukkínit, paradicsomot és padlizsánt egy serpenyőben kevés olíva olajban megsütöm. Sütés közben enyhén megsózom, de csak az egyik felét. Amikor megsült, kiveszem egy tányérra az alapanyagokat.

Ugyanabban az olajban a vékony szeletre vágott paranyica sajtot pirosra sütöm. Egy keverőtálban a darált pulykamellet összekeverem a tojással, az étkezési keményítővel, a felkarikázott újhagymával, és egy kevés sóval. Egy másik serpenyőben kevés olíva olajon közepes erősségű lángon, lepénykéket formázva megsütöm. Egy tálkában a joghurtot zúzott fokhagymával, és frissen őrölt borssal kikeverem. Tálaláskor a jégsalátát a tányérra teszem, mellé tornyozom a padlizsánkarikát, rá a paradicsomot, egy levél friss bazsalikomot, a cukkínit, és a legtetejére a sült sajtot. Ennek, és a jégsalátának támasztom a kisült lepényeket. A legvégén a salátát bevonom a joghurttal.

• Zakuszka

Hozzávalók 1 kg padlizsán 1 kg pritaminpaprika/ kápia paprika 1/2 kg paradicsom 3 nagy vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj tört babérlevél só, bo

• Kedvenc ételem: Cukkinis lecsó kicsit másképp

Hozzávalók (4 főre) 8 g só 4 gerezd fokhagyma 32 dkg cukkini 20 dkg vöröshagyma 32 dkg paradicsom 48 dkg zöldpaprika 28 dkg búzaliszt 4 dkg fűszerpapr

• A hét receptje: Marhahúsos wrap

jabb hét és újabb finomság Buday Péter mesterszakács konyhájából. Ezúttal egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételt választottunk ki a Hét receptjéne

• Örmény zöldség

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 40 dkg padlizsán 30 dkg paradicsom 2 zöldpaprika 1 kis fej hagyma 10 dkg vaj petrezselyem kapor só Elkészités: A meghámozz

• Sajtos örömök: Roston sült mozzarella

Hozzávalók (4 főre) 8 g só 12 dkg póréhagyma 84 dkg paradicsom 1 dl olívaolaj 0,08 g feketebors 40 dkg durumtészta 8 g friss bazsalikom 24 dkg mozzare

Nyomtatás