Tejszínes rakott zöldség – íme egy jó kis ötlet

Ha nem tudunk mit kitalálni amikor sok maradék zöldségünk van otthon, akkor íme egy jó kis ötlet. Természetesen mindenki a saját fantáziáját is “beleviheti”, olyan alapanyagokból, amik épp fellelhetőek a kamrában, hűtőben.
Mindamellett, hogy nagyon finom, és akár egy tartalmas köretként is megállja a helyét, mivel azonban teljesen húsmentes, vegetáriánusok akár önálló fogásként is fogyaszthatják.

Íme az én verzióm.

Amiből készült:

  • 1 közepes cukkini
  • 1/2 karfiol
  • 1 sárgarépa
  • 1 kis fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csomag kockára vágott fagyasztott vegyes zöldség
  • 1 kis doboz főzőtejszín
  • 8 – 10 deka vaj
  • 10 deka trappista sajt

És ahogyan készült:

A karfiolt rózsákra szedtem és lobogó sós vízben pár percig főztem,
majd beleborítottam a fagyasztott zöldséget. Tovább főztem kb 5-10 percig, majd leszűrtem az egészet.

A hagymát vékony csíkokra vágtam és 2 e.kanál étolajon megpirítottam, majd hozzáadtam a kis karikára vágott  fokhagymát.
Jól átkevertem, majd hozzá adtam a gyufára vágott cukkinit.
Megborsoztam, és megszórtam 1 mokkáskanálnyi delikáttal, és egy csipetnyi csilipehellyel.
Hozzákevertem a megpárolt zöldséget és jól összepirítottam – de mindössze ezt is csak pár percig – majd félre húztam, és lefedtem.
Kifőztem sós vízben fél csomag rövid csőtésztát.
Gyors szűrés után, (kevés lé maradjon rajta) beleborítottam a zöldségbe.

Egy kis serpenyőben vajon megfuttattam 1 e.kanál lisztet, majd tejszínnel felöntöttem (esetleg pici víz is mehet bele)
Ezután összerotyogtattam. Belekevertem a reszelt sajt felét és reszeltem bele szerecsendiót is. Egy rottyanás után ráöntöttem a zöldséges tésztára, átkevertem és vajjal kikent sütőtálba borítottam.
A maradék reszelt sajttal megszórtam a tetejét.
200 fokon légkeverővel 25 perc alatt pirosra sütöttem.

3

2

1

  • Lazacos lasagne
  • 8 lap lasagne 125 gr. lazac 2 dkg margarin 2 dl tejszín só, bors, fokhagymakrém citromhéj, citromlé 10 dkg friss ananász 3 dkg feta 5 dkg tejföl besa

  • Kinder Bueno otthon
  • Hozzávalók 6 darab tojásfehérje, 6 evőkanál cukor, 1 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, egy fél tasak sütőpor, 15 deka vágott

  • Francia mákos krémes recept
  • Hozzávalók Mézes lap 30deka liszt 10deka porcukor 1evőkanál méz 7deka vaj 2tojás 1kk szódabikarbóna Mákos piskóta 15deka cukor 15deka liszt 6db tojás

  • Pont olyan egyszerű, mint amilyen finom – Joghurtos tejszínes szelet
  • Hozzávalók 6 tojásos piskóta Krém 1/2 liter tejszín 3 ek cukor 1 cs. vaníliás cukor 3 pohár gyümölcsjoghurt Díszítéshez gyümölcs vagy csokidara Elkész

  • Cukorborsóleves
  • Hozzávalók A leveshez: 1/2 kg cukorborsó 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 vöröshagyma csirke alaplé vagy kocka só, bors olaj petrezselyem A galuskához: 1 toj



Hozzászólások