Tepsis csirkecomb zöldségekkel

Hozzávalók

  • 6 db csirkecomb
  • frissen őrölt fekete bors
  • 700 g burgonya
  • 200-250 g lilahagyma, mogyoróhagyma, fehér hagyma, vegyesen
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 400 g csicseriborsó (konzerv)
  • 150 g bio kukorica (konzerv)
  • 150 g borsó (fagyasztott)
  • 150 g fekete olívabogyó
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

  1. A combokat kettőbe vágjuk, és alaposan sózzuk, borsozzuk.
  2. Egy nagyobb tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben elkezdjük sütni, egyszer-egyszer megforgatjuk.
  3. Mikor kb. félpuhára sültek, hozzáadjuk a hagymákat karikára vágva, a felaprított fokhagymát és a burgonyát. Jól átforgatjuk a csirke zsírjában őket, öntünk alá kb. 100 ml forrásban lévő vizet, kissé megsózzuk, borsozzuk újból. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 30 perc alatt szinte puhára sütjük.
  4. Hozzáadjuk a borsót, kukoricát, olívabogyót és a levétől leöblített csicseriborsót.
  5. Óvatosan összeforgatjuk a krumplival, hagymával.
  6.  Hozzáöntünk újból kb. 150 ml forrásban lévő vizet. Visszatéve a sütőbe készre sütjük.
  7. Legvégén, ha kivettük a sütőből, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Beküldte: Klárika



Hozzászólások