Tepsis raffaello

Hozzávalók

A tésztához:

  • 6 tojásfehérje
  • 25 dkg kristálycukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs kókuszreszelék

 

A krémhez:

  • 6 tojássárgája
  • 2 cs vaníliás pudingpor
  • 10 dkg kristálycukor
  • 6 dl tej
  • 20 dkg Rama
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • + kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítés

  1. A tojások fehérjét robotgéppel keményre felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. A lisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket fakanállal, laza mozdulatokkal belekeverjük a cukros habba.
  2. Sütőpapírral kibélelt tepsiben tűpróbáig készre sütjük, majd kihűtjük.
  3. A pudingporokból tejjel és cukorral  pudingot főzünk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, csomómentesre elkeverjük és hűlni hagyjuk.
  4. A margarint habosra keverjük 10 dkg porcukorral és 1 cs. vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a sűrű pudingos krémet.
  5. Az elkészült krémet egyenletesen a tésztára kenjük, és gazdagon meghintjük kókuszreszelékkel. Fogyasztás előtt pár órára behűtjük.

Beküldte:



Hozzászólások