Töltött fasírt dorozsmai módra – Húúúúúú ez jól néz ki!!!

toltott_fasirt_dorozsmai_modra

Ebédre petrezselymes burgonyát és savanyúságot kínálunk hozzá, de vacsorára is kiváló egy kis ecetes-hagymás krumplisalátával.

Hozzávalók 4-6 személyre:

A fasírthoz:

  • 70 dkg darált sertéshús
  • 1 szikkadt zsemle
  • 2 db tojás
  • bors
  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma

A töltelékhez:

  • 6 egész keményre főzött tojás

Elkészítés

A tetejére vajas burgonyát készítünk. 6 nagy krumplit héjában megfőzünk, meghámozzuk, összetörjük, 5 dkg margarint vagy vajat, 1 dl tejet, 3 evőkanál tejfölt, fehér borsot, sót adunk hozzá ízlés szerint.A darált húshoz adjuk a tejben megáztatott, kifacsart zsemlét, a tojásokat, a sót, a borsot, a pirospaprikát, a zúzott fokhagymát és a szokásos módon fasírtot készítünk. Ha lágy, akkor zsemlemorzsát adunk hozzá. Egy tepsibe simítjuk a hús felét, erre tesszük a megtisztított kemény tojásokat, a maradék darált hússal befedjük. Majd a rolád tetejét a vajas burgonyával bevonjuk. Három fogpiszkálót beleszúrunk és alufóliával befedjük. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon tűpróbáig sütjük. Ha már nem ragad a hústűre a fasírtunk, a fóliát levesszük és 3 percig még így sütjük.

Laktató és kalóriadús egytálétel, amely bármilyen húsból elkészíthető. Savanyúsággal tálaljuk



Hozzászólások