A nagyika receptje, mert a túrós batyu így az igazi! Csodás ez a recept, már többször elkészítettem, de mindig hamar elkapkodja a család! 🙂
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 8 dkg zsír
- 2 tojás sárgája
- 2 dkg élesztő
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- 25 dkg tehéntúró
- 7 dkg mazsola
- 1 tojás
- 2 evőkanál porckor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál zsírós tejföl
- 1 evőkanál búzadara
- 1 tojás fehérje (a sütemény átkenéséhez)
Elkészítése:
Az élesztőt egy kevés langyos tejben felfuttatjuk, egy teáskanálnyi cukrot is kavarunk bele. A lisztet, a cukrot, a sót és a zsírt egy tálba tesszük, összedolgozzuk. A tészta közepébe egy kis üreget készítünk és beleöntjük a tejet, a tojások sárgáját és az élesztős tejet. Jól összegyúrjuk és letakarjuk, majd egy órán át pihentetjük. Amíg kél elkészítjük a tölteléket. A túrót egy tálba tesszük, villával összetörjük és hozzáadjuk a többi alapanyagokat is, jól összedolgozzuk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, nagyjából 1 – 1,5 cm vastagságúra, majd nagyobb kockákra vágjuk. A tésztakockák közepébe tölteléket halmozunk és az egymással szemben lévő tésztasarkakat erősen összefogjuk, hogy ne bomoljon ki. Tojásfehérjével átkenjük a batyukat, majd letakarjuk és 15 percen át pihentetjük. Sütőapapírral bélelt tepsibe tesszük a batyukat és 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. Amikor elkészültek megszórhatjuk vaníliás porcukorral, de enélkül is nagyon ízletes.
- A legfinomabb fánk receptje! Én már csak így készítem!
- Burgonyás lángos
- A legsajtosabb pogácsa receptje! Ennek te sem tudsz ellenállni!
- Krumplis lángos – az idei nyár kedvence!!
- Pehelykönnyű túrós pite
Sok féle fánkot készítettem már, nekem ez a recept vált be, a család minden tagja szereti, főleg ha lekvárral van töltve! 🙂 Hozzávalók: 50 dkg liszt
Hozzávalók 0,5 kg liszt 20 dkg főtt burgonya 3 dkg élesztő 1 tk cukor 1 tk só 2 dl tej 0,5 l olaj a kisütéshez (napraforgó olajat használtam) Elkészít
A tésztája sajtos és a tetejére is rá van olvadva, mindenki rajong érte! Hozzávalók: 65 dkg liszt 20 dkg reszelt sajt (ízlés szerinti) 10 dkg reszelt
A tészta omlós, a krumpli különleges ízűvé teszi, nem olyan mint a hagyományos lángos, sokkal ízletesebb! Hozzávalók: 35 dkg krumpli 70 dkg liszt 4 d
Hozzávalók A töltelékhez1,5 evőkanál finomliszt 1 darab nagy citrom reszelt héja 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 30 dkg kristálycukor 1 kg tehéntúró

