Vadas szelet zsemlegombóccal – Csodalatos a recept, nagyon fog ízleni!

vadas_szelet_zsemlegomboccal

Ez a recept úgy jó ahogy van! Elkészítettem, és két pofára habzsoltuk! Isteni!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 60 dkg marhacomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 50 dkg sárgarépa
  • 25 dkg gyökér
  • 25 dkg zeller
  • 2 dl olaj
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg kristálycukor
  • 5 dkg mustár
  • 4 dl tejföl
  • egész bors
  • babérlevél
  • citromlé
  • 5 zsemle kockázva
  • 10 csapott evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olvasztott zsír
  • 2 tojás
  • langyos sós víz
  • őrölt bors
  • vágott petrezselyem

A húst egy mély lábasban olajon körbepirítjuk, majd a felkarikázott zöldségeket, a sót, az egész borsot és a babérlevelet hozzáadva annyi vízzel engedjük fel, hogy elfedje a húst. Addig főzzük, amíg a hús puhára nem főtt. Egy lábasban a maradék olajban a kristálycukrot megpirítjuk, majd a lisztet hozzáadjuk. A főtt húst kiemeljük az edényből, a zöldségeket turmixoljuk, majd a pirított cukros rántáshoz adjuk és a főzőlével folyamatosan felengedjük. Beforralás után mustárral, citromlével és tejföllel ízesítjük.

A zsemlekockákat szárazon megpirítjuk, a liszttel összekeverjük, a forró petrezselymes zsiradékkal leöntjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd annyi sós vízzel keverjük össze, hogy összeálljon az anyag. Bő, forró sós vízben főzzük ki a gombócokat.

  • Így készül a tökéletes túrógombóc!
  • Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 3 tojás 2 dl tejföl zsemlemorzsa olaj porcukor só Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadaráva

  • Kínai sült tészta
  • Hozzávalók 1 cs spagetti 1 nagy fej lilahagyma 1 bögre zöldborsó 1 szál sárgarépa 25 dkg gomba 25 dkg csirkemell wok fűszerkeverék szójaszósz vaj olaj

  • Gomba krémmártás recept
  • Hozzávalók 6 személyre 40 dkg erdei gomba, 3 tojás sárgája és fehérje, 10 dkg vaj, 3 dl husié, törött bors, néhány csepp citromlé, só, Elkészítése A k

  • Készítsünk dödöllét – elkészítése nagyon egyszerű, finom, ráadásul laktat is
  • Bizonyára mindenki ismeri az Éliás, Tóbiás című gyermekdalt, amely a dödölléről, a magyar konyha egyik tájjellegű ételéről szól. A dödölle elkészítése

  • Hargitai sertésborda
  • Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj, kakukkfű, liszt, 24 dkg darált sertéscomb, 8 dkg zsír, 2 pár debreceni kolbász, majoránna, 40 dkg savanyú káposzta, őr



Hozzászólások