Ez a recept úgy jó ahogy van! Elkészítettem, és két pofára habzsoltuk! Isteni!
Hozzávalók 4 fő részére:
- 60 dkg marhacomb
- 2 fej vöröshagyma
- 50 dkg sárgarépa
- 25 dkg gyökér
- 25 dkg zeller
- 2 dl olaj
- 10 dkg liszt
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg mustár
- 4 dl tejföl
- só
- egész bors
- babérlevél
- citromlé
- 5 zsemle kockázva
- 10 csapott evőkanál liszt
- 2 evőkanál olvasztott zsír
- 2 tojás
- langyos sós víz
- őrölt bors
- vágott petrezselyem
A húst egy mély lábasban olajon körbepirítjuk, majd a felkarikázott zöldségeket, a sót, az egész borsot és a babérlevelet hozzáadva annyi vízzel engedjük fel, hogy elfedje a húst. Addig főzzük, amíg a hús puhára nem főtt. Egy lábasban a maradék olajban a kristálycukrot megpirítjuk, majd a lisztet hozzáadjuk. A főtt húst kiemeljük az edényből, a zöldségeket turmixoljuk, majd a pirított cukros rántáshoz adjuk és a főzőlével folyamatosan felengedjük. Beforralás után mustárral, citromlével és tejföllel ízesítjük.
A zsemlekockákat szárazon megpirítjuk, a liszttel összekeverjük, a forró petrezselymes zsiradékkal leöntjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd annyi sós vízzel keverjük össze, hogy összeálljon az anyag. Bő, forró sós vízben főzzük ki a gombócokat.
- Így készül a tökéletes túrógombóc!
- Kínai sült tészta
- Gomba krémmártás recept
- Készítsünk dödöllét – elkészítése nagyon egyszerű, finom, ráadásul laktat is
- Hargitai sertésborda
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 3 tojás 2 dl tejföl zsemlemorzsa olaj porcukor só Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozd össze a búzadaráva
Hozzávalók 1 cs spagetti 1 nagy fej lilahagyma 1 bögre zöldborsó 1 szál sárgarépa 25 dkg gomba 25 dkg csirkemell wok fűszerkeverék szójaszósz vaj olaj
Hozzávalók 6 személyre 40 dkg erdei gomba, 3 tojás sárgája és fehérje, 10 dkg vaj, 3 dl husié, törött bors, néhány csepp citromlé, só, Elkészítése A k
Bizonyára mindenki ismeri az Éliás, Tóbiás című gyermekdalt, amely a dödölléről, a magyar konyha egyik tájjellegű ételéről szól. A dödölle elkészítése
Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj, kakukkfű, liszt, 24 dkg darált sertéscomb, 8 dkg zsír, 2 pár debreceni kolbász, majoránna, 40 dkg savanyú káposzta, őr

