Zöldséggombóc

 Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 4 db zsemle
  • 20 dkg fõtt zöldség
  • 10-12 dkg reszelt sajt
  • kevés margarin vagy olaj
  • áztatáshoz tej
  • só, lestyán
  • petrezselyemzöld
  • reszelt szerecsendió

Elkészités:
20 dkg lisztbõl 1 tojással és vízzel könnyû galuskatésztát készítünk. Belemorzsoljuk 4 db tejbe áztatott, jól kinyomkodott zsemlét és 20 dkg apróra vágott vagy durvára reszelt, ízlés szerinti fõtt zöldséget. Fûszerezzük sóval, lestyánnal, apróra vágott petrezselyemzölddel és egy csipet reszelt szerecsendióval, vizes kézzel gombócokat formálva, forró sós vizben kifõzzük, majd leszürve fölmelegített margarinban vagy olajban átforgatva, lapos hõálló tálba téve megszórjuk 10-12 dkg reszelt sajttal.

Annyi idõre tesszük elõmelegített sütõbe vagy grillbe amíg a sajt ráolvad. A szines zöldség és a meleg sajt íze, illata
fölébresztheti a gyerekek érdeklõdését. Gazdagabb leves után vagy önálló vacsoraételként is fogyasztható.



Hozzászólások