Brokkolival töltött, baconös pulykamelltekercs – Csodálatos recept! Feltétlenül kipróbálós! :)

Én eddig is imádtam a brokkolit, de ebben a formában már az egész család szereti!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 70 dkg pulykamellfilé
  • 20 dkg szeletelt baconszalonna
  • 30 dkg brokkoli
  • 5 dkg teavaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 1,5 dl tej
  • 10 dkg füstölt sajt
  • só,
  • őrölt fehér bors,
  • csipet szerecsendió
  • 1 kg újburgonya
  • olaj a kisütéséhez

Elkészítés

A vajból, lisztből, tejből a fűszerekkel sűrű besamelt készítünk, majd a füstölt sajtot belereszeljük. A brokkolit apró rózsákra szedjük és megpároljuk vagy főzzük. A pulykamellfilét éles késsel felnyitjuk és kb. 4-5 tenyérnyi nagyságúra kiklopfoljuk.

A baconszalonna-szeleteket egymás mellé helyezzük, a pulykamellet rátesszük, majd a besamellel egyenletesen megkenjük, a hús szélét kb. 2 cm-en üresen hagyjuk. A brokkolit szétterítjük rajta, majd a szalonnával együtt a húst szorosan feltekerjük. Alufóliára helyezzük és legalább 4 réteggel fedjük be, a két végét szorosan összetekerjük. Sütőbe tesszük, 160 fokon 45 percre. A fóliát eltávolítjuk és ízlés szerint rápirítjuk a bacont. Héjas, cikkekre vágott sült újburgonyával tálaljuk.