Cukkinifasírt fokhagymásan – nálunk ez nagy kedvenc!

7474947477

A zöldségfasírtok közül ezt szeretjük a legjobban, nagyon ízletes!

Hozzávalók:

  • 2 kisebb cukkini
  • 2 tojás
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 5-6 evőkanál zsemlemorzsa (amennyit felvesz)
  • friss petrezselyemzöld
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A cukkinit megtisztítjuk és lereszeljük, lesózzuk, hagyjuk állni amíg kiengedi a levét. Kinyomkodjuk és egy tálba tesszük, a tojásokat, a fűszereket és a zsemlemorzsát is belekeverjük. Ha túl lágynak tűnik, még adunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát. A felvagdosott petrezselyemzöldet is belekeverjük és vizes kézzel kisebb fasírtokat formálunk a masszából. Forró olajban kisütjük.

Mámorító sajtos cukkini fasírt – olcsó és ízletes főétel!

2827272

Könnyű recept, alig van vele dolog és az íze remek, még a gyerekek is szeretik!

Hozzávalók:

  • 2 nagyobb cukkini
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • friss petrezselyemzöld
  • csipetnyi rozmaring
  • csipetnyi koriander
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A cukkinit lereszeljük, egy tálba tesszük, sózzuk és hagyjuk állni 30 percen át. Kinyomkodjuk a levét és hozzákeverjük a lisztet, a zsemlemorzsát, a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a felaprított petrezselyemzöldet és a fűszereket. Ha nem elég szilárd, még egy kevés zsemlemorzsát keverhetünk hozzá. Ezután a reszelt sajtot is belekeverjük és kis pogácsákat formálunk belőle, forró olajban minkét oldalát megsütjük és fogyaszthatjuk.