Hozzávalók a tésztához

• 12 dkg porcukor
• 12 dkg liszt
• 6 tojás
• 3 dkg vaj

Hozzávalók a krémhez

• 20 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 6 tojás
• 1 rúd vanília

Hozzávalók a mázhoz

• 15 dkg kristálycukor
• 1 kávéskanál vaj
• néhány csepp citromlé

Elkészítése

A vajat a porcukorral keverd habosra. Add hozzá a tojássárgákat, szitáld bele a lisztet, és végül óvatosan forgasd bele a kemény habbá vert fehérjét. Sütőpapírból vágj ki hat darab 26 centi átmérőjű korongot. Tedd őket tepsibe, és szépen eloszlatva, arányosan simítsd minden egyes darabra a masszát. Süsd meg, majd egy 24 centi átmérőjű tortaforma segítségével vágd őket körbe, és hagyd kihűlni.

A csokoládét reszeld le, a tojásokkal és a porcukorral keverd habosra. Meleg vízbe állítva folyamatosan kevergesd, és hagyd kihűlni. A vajat a vanília kikapart magjával keverd habosra, majd öntsd hozzá az étcsokis masszát. Az első lapot kend meg, és tedd rá a következőt, majd nyomd le egy kicsit. Ezt ismételd egészen addig, amíg a tortalap el nem fogy. Egy lapot tegyél félre, az még később kelleni fog. A maradék krémet kend rá a torta oldalára. Tedd hűtőbe legalább három órára, és hagyd megdermedni.

A vajat, a cukrot és a citromlevet pirítsd meg, és gyorsan kend rá a félretett lapra. Szeleteld fel, mert később már nagyon nehéz lesz, és a szeleteket illeszd a torta tetejére.

Beküldte: Áron

• Így készül az eredeti vargabéles!

Hozzávalók 40 dkg túró 25 dkg széles metélt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás cukor 1 ci

• A mignon az egyik legkedveltebb édesség – Így készül a puncsos mignon

Jöhet bármilyen trend, a jó öreg mignonokat valószínűleg semmilyen gyors lecsengésű hóbort nem tudja lesöpörni a hazai cukrászdák polcairól, népszerűs

• A tökéletes linzertészta receptje

A tökéletes linzertészta Hozzávalók: 40 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 4 tojássárgája 2 evőkanál tejszín A vajat morzsold

• A tökéletes mézes szelet

Hozzávalók a tésztához 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál meleg méz 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna Hozzávalók a

• Vaníliakrémes képviselőfánk: a klasszikus recept!

Hozzávalók a tésztához 20 dkg liszt 5 tojás 10 dkg vaj 2 dl víz Hozzávalók a krémhez 10 dkg porcukor 6 dkg liszt 3,5 dl tej 3 tojás 1 csomag vaníliás

Nyomtatás