Hatlapos – a család imádja, ünnep nem telhet el nélküle

Hozzávalók

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 8 dkg zsír
  • 10 dkg porcukor
  • 2 dkg szalalkáli
  • 2 dl tej

Krémhez:

  • 35 dkg cukor
  • 1 l tej
  • 5 dkg kakaópor
  • 6 ek liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés

  1. A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk.
  2. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre.
  3. A tésztát 6 felé vágjuk. Cipókba gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 200 fokon (gázsütő). (Vigyázat, hamar megsülnek!)
  4. Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel simára keverjük és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, a fele vajat elkeverjük benne és melegen a hat lapon egyenként eloszlatjuk, majd a lapokat egymásra rakjuk.
  5. A tetejét a megmaradt felolvasztott vajjal megkenjük és porcukorral meghintjük.
  6. Hideg helyen egy napig pihentetjük és csak másnap szeleteljük fel.

Beküldte: Sándor



Hozzászólások