A sütés nélküli túrótorta már régóta a családi kedvencek közé tartozik. Sokféle módon szoktam készíteni, ez egy barokkosan cifrázott változat.

Hozzávalók

tészta:

• 6 tojás
• 6 ek.cukor
• 6 ek.liszt
• 2 ek.rum
• 3 evőkanál olaj

kenéshez meggylekvár

Az egész tojásokat a cukorral nagyon habosra keverem a robotgéppel, beleöntöm az olajat, rumot, majd fakanállal belekeverem a lisztet is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (29 X 40 cm) simítom és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt megsütöm. Kiveszem, egy konyharuhára fordítom, lehúzom a sütőpapírt róla, és még melegen megkenem meggylekvárral, feltekerem és félreteszem hűlni.

meggy:
60-70 dkg meggyet kis cukorral, citromhéjjal, őrölt fahéjjal 1,5 dl vízben felteszek főni. 2 ek. étkezési keményítőt elkeverek fél dl hideg vízben, ezt a meggyhez öntöm, besűrítem. Ezt is félreteszem hűlni.

túrókrém:

• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg túró
• 250 ml tejszín habbá verve
• 1 nagy doboz 20 %-os tejföl  (450 gr.)
• reszelt citromhéj
• 1 tk.vaníliakivonat
• cukor ízlés szerint
• 1 zacskó Horvát Rozi zselatin (25 gr.)

A mascarponét, túrót, tejfölt az ízesítőkkel és cukorral összekeverem,utoljára megy bele óvatosan a tejszínhab. A zselatint egy kislábosban 4 ek. vízben feloldom,óvatosan melegítve, majd levéve a tűzről hozzákeverek kanalanként 5 evőkanálnyit a túrókrémből.

A többi krémhez adom,gyorsan összekeverve a robotgép habverőjével.

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kibélelek egy sütőpapírkoronggal (ezzel könnyen ki lehet csúsztatni majd a tálra a kész tortát), a piskótatekercsből 1 cm-es szeleteket vágok, ezekkel kirakom a forma oldalát és alját.

A krém felét beleöntöm, erre a meggy fele ide-oda csurgatva, majd a krém másik fele,tetejére pedig a maradék meggy. Egy éjszakára hűtőbe teszem, másnap a karima levétele után ügyesen tálra csúsztatom.
A mascarpone helyett olcsóbb, és ebben az esetben ízben sem zavaró megoldás, ha egy 450 gr-os 20%-os tejfölt egy vékony szövésű vászonkendőbe kötve felakasztok,és kicsurgatok. Ez pár óra alatt megtörténik a konyhaasztalon egy jó mély fazék fölött, a visszamaradó sűrű krém kb. 25 dkg lesz. Ahol a savanykás íz nem zavaró,én ezzel váltom ki a mascarponét.

• Máglyarakás recept

Hozzávalók 70 dkg alma 25 dkg kalács 20 dkg baracklekvár 15 dkg cukor 5 dl tej 5 tojás 1 citrom 1 narancs 1 késhegynyi őrölt fahéj fél rúd vanília Elk

• Krémes élvezet cukor nélkül!

Ezt a sütit cukorbetegek és diétázók is bűntudat nélkül fogyaszthatják: a tésztájában nincs liszt, xilitet és édesítőszert használtam édesítéshez….

• Sütés nélküli vaníliás krémes, cseresznyés desszert – az édességek sztárja!

A legklasszabb nyári finomság, sütés nélkül pillanatok alatt összedobható, mámorító! Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz 8 dkg darált dió 12 dkg vaj

• Túrótorta sütés nélkül!

Hozzávalók 50 dkg túró 12 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tejszín 2 csomag zselatin (kiscsomagos, és nem tortazse

• A tökéletes linzertészta receptje

A tökéletes linzertészta Hozzávalók: 40 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 30 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 4 tojássárgája 2 evőkanál tejszín A vajat morzsold

Nyomtatás