Epres vaníliatorta

Hozzávalók:

A „mindent egybe” tésztához:

  • 125 g búzaliszt
  • 2 csapott teáskanál sütőpor 125 g cukor
  • 1 tasak vanillincukor
  • 3 tojás
  • 125 g vaj vagy margarin

A töltelékhez:

  •  1tasak vaníliaízű krémpor
  • 125 ml (1/8 I) tej
  • 500 g eper

A díszítéshez:

  • néhány szem eper zöldel együtt
  • A tetejére: 200 ml tejszín 2 evőkanál eperízű tej italpor

Elkészités

A tésztához a lisztet a sütőporral elvegyítjük, keverőtálba szitáljuk, a többi hozzávalóval elvegyítjük. Keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. 2 perc alatt tésztává dolgozzuk.

A tésztamasszát (26 cm átmérőjű kikent, lisztezett) gyümölcstorta formába töltjük, tetejét elsimítjuk. A formát a sütő rácsára helyezzük.

Felső/alsó hőfok: kb. 180 °C (előmelegítve) légkeverős sütőnél: kb. 160 °C (előmelegítve) gázsütőnél: 2-3-as fokozat (előmelegítve) sütési idő: kb. 25 perc.

A süteményt a formától elválasztjuk, sütőpapírral letakart süteményrácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Majd a tortalapot tortástálra toljuk.

A töltelékhez a krémport a tasakon lévő leírás szerint, de 125 ml tejjel elkészítjük, és a krémet a tortalapra simítjuk. Az epret megmossuk, tisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és a vaníliakrémen elosztjuk.

A tetejéhez a tejszínt keményre verjük, az italport bele-forgatjuk, és az eperre simítjuk.

A díszítéshez az epret megmossuk, tisztítjuk, és egész vagy fél szemekkel a tortát díszítjük.

Ötlet: A tortalapot 26 cm átmérőjű tortaformában is megsüthetjük.A tortát előző nap is elkészíthetjük.
Vaníliakrém helyett készíthetjük a tortát eperjoghurttal vagy vaníliajoghurttal, ekkor viszont 2 lap (vagy 3 g őrölt) zselatint is hozzáadunk.

Kép:

 

Forrás: Dr Oetker – Könnyű Gyümölcstorták



Hozzászólások