Gomba krémmártás recept

Hozzávalók 6 személyre

  • 40 dkg erdei gomba,
  • 3 tojás sárgája és fehérje,
  • 10 dkg vaj, 3 dl husié,
  • törött bors,
  • néhány csepp citromlé,
  • só,

Elkészítése

A kellően megtisztított erdei gombát sós vízben megfőzzük. Leszűrés után apróra vágjuk. A tojás sárgájából, vajból és húsléből — só és törött bors hozzáadásával — sűrű krémet főzünk. A tűzről levéve hozzáadjuk a tojások keményre vert habját. Az így elkészült masszához hozzáadjuk az apróra vágott gombát, citromlével ízesítjük.

Főtt, párolt húsokhoz adjuk.

  • Gombás rizs
  • Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg rizs 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 5 gramm törött bors egy kevés petrezselyemzöld só ízlés szerint Elkészités: A gombá

  • Savanyú marhasűlt
  • • 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín) • 3 fej vöröshagyma • 1 dl ecet • 0,5 dl vörösbor • 1 dl tejföl • 1 evőkanál liszt • 1 evőkanál cukor • 3 evőkaná

  • Székely lakodalmi tyúkleves – a vasárnapi ebédek elmaradhatatlan fogása!
  • A lakodalmi leves bőséges, tele van minden jóval, ezért előszeretettel készítem hétvégente a családnak, mert rajonganak érte! Hozzávalók: 1 tyúk 2 sz

  • Argentin marhabecsinált
  • • 50 dkg marhahús • 10 dkg főzőkolbász • 20 dkg gomba • 15 dkg paradicsompüré • 1 fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olaj • 2 babérlevél

  • Húsos zöldbab damaszkuszi módra
  • 50 dkg zöldbab • 50 dkg paradicsom 40 dkg birkahús • 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 szem szegfűbors • őrölt bors • só. A gondosan lehártyáz



Hozzászólások