Hozzávalók 6 személyre
- 40 dkg erdei gomba,
- 3 tojás sárgája és fehérje,
- 10 dkg vaj, 3 dl husié,
- törött bors,
- néhány csepp citromlé,
- só,
Elkészítése
A kellően megtisztított erdei gombát sós vízben megfőzzük. Leszűrés után apróra vágjuk. A tojás sárgájából, vajból és húsléből — só és törött bors hozzáadásával — sűrű krémet főzünk. A tűzről levéve hozzáadjuk a tojások keményre vert habját. Az így elkészült masszához hozzáadjuk az apróra vágott gombát, citromlével ízesítjük.
Főtt, párolt húsokhoz adjuk.
- Gombás rizs
- Savanyú marhasűlt
- Székely lakodalmi tyúkleves – a vasárnapi ebédek elmaradhatatlan fogása!
- Argentin marhabecsinált
- Húsos zöldbab damaszkuszi módra
Hozzávalók: 20 dkg gomba 60 dkg rizs 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 5 gramm törött bors egy kevés petrezselyemzöld só ízlés szerint Elkészités: A gombá
• 1 kg marhahús (fartő vagy hátszín) • 3 fej vöröshagyma • 1 dl ecet • 0,5 dl vörösbor • 1 dl tejföl • 1 evőkanál liszt • 1 evőkanál cukor • 3 evőkaná
A lakodalmi leves bőséges, tele van minden jóval, ezért előszeretettel készítem hétvégente a családnak, mert rajonganak érte! Hozzávalók: 1 tyúk 2 sz
• 50 dkg marhahús • 10 dkg főzőkolbász • 20 dkg gomba • 15 dkg paradicsompüré • 1 fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 2 evőkanál olaj • 2 babérlevél
50 dkg zöldbab • 50 dkg paradicsom 40 dkg birkahús • 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 szem szegfűbors • őrölt bors • só. A gondosan lehártyáz
Nyomtatás