Magokban sült pulyka – Különös ízbomba pulykával

Hozzávalók (1 főre)

  • 1 g só
  • 8 dkg sárgarépa
  • 0.5 közepes darab citrom
  • 0.1 dl olaj
  • 10 dkg pulykamell
  • 0.02 g feketebors
  • 2 dkg méz
  • 2 dkg szezámmag
  • 2 dkg lenmag
  • 50 g főzőtejszín

Elkészítés

Vékony hasábokra vágott sárgarépát kevés olvasztott vajban megpirítok. Sózom, mézet, és tejszínt teszek hozzá.

Addig forralom, amíg mártás-sűrűségű nem lesz, addigra a répa is ressre puhul. A sárgarépához is vágok egy kis bazsalikomot. A serpenyőbe kevés olajat öntök. A pulykacombot megsózom, és megszórom apróra vágott rozmaringot, bazsalikomot. A hús saját nedvessége felveszi a szezám-és lenmagot amiben megforgatom. Közepesnél egy kicsit gyengébb lángon készre sütöm. Amikor megsült a hús, rányomom a citrom levét. Tálaláskor friss bazsalikommal szórom meg az ételt.



Hozzászólások