A tésztát megszórta dióval és tedd rá néhány szelet banánt, fenséges sütemény lett belőle!

Fenséges finomság, amit könnyedén elkészíthetsz. Ha van otthon érett banánod és darált diót, akkor elkészítheted ezt a finomságot. Nagyon ízletes és különleges finomság, amivel nincs sok munka, de villámgyorsan elfogy!

Hozzávalók:

  • 1 bögre tej,
  • 120 g vaj,
  • 1 tasak  porélesztő,
  • fél bögre cukor,
  • 3 bögre liszt,
  • 2 db közepes méretű banán,
  • 1 teáskanál őrölt fahéj,
  • fél bögre darált dió,
  • csipet só.
  • 1 evőkanál olvasztott vaj (a tészta kenéséhez)

Hozzávalók a bevonathoz:

  • 3 evőkanál vaj,
  • 2 evőkanál forró tej,
  • 250 g kristály cukor.

Elkészítés:

Öntsük a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a puha vajat és tegyük fel főni.Vigyázzunk, hogy a tej ne legyen nagyon forró! Tegyük bele az élesztőt, ezután takarjuk le és várjunk 10 percet, ameddig felfut. Adjuk hozzá a cukrot és kavarjuk össze, tegyünk bele 1 bögre lisztet és ismét kavarjuk össze egy fakanállal vagy kézi robotgéppel. Egy banánt törjünk össze és adjuk a keverékhez, a megmaradt liszttel együtt. Az így elkészített tészta kicsit ragadós lesz. Lisztezzük be a nyújtódeszkát, tegyük rá a tésztát és dolgozzuk jól össze. Tegyük a tésztát egy tálba, takarjuk le konyharuhával és hagyjuk meleg helyen kelni 1 órán keresztül.

Közben olvasszuk meg az egy evőkanál vajat és hagyjuk hűlni. Nyújtsuk el a tésztát négyszög alakúra és kb. 1,5 cm vastagságúra, ezután kenjük meg az olvasztott vajjal. Szórjuk meg darált dióval és rakjuk rá a felkarikázott banánt. Hajtsuk be a tészta végeit és kezdjük el szorosan feltekerni. A feltekert rudat vágjuk ujjnyi szeletekre. Tegyük a felvágott tésztaszeleteket egy tepsibe, amelyet már előzőleg kivajaztunk, takarjuk le egy fóliával és hagyjuk még kelni ameddig a sütő bemelegszik. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 40-45 percet, ameddig szép piros színt nem kapnak a tekercsek. Amikor megsült vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Ameddig hűl, készítsük el a bevonatot. Miután megolvasztottuk a vajat, lassú tűzön, folyamatosan kavargatva melegítsük még 3 percig, amíg aranysárga színt nem kap. Vigyázzunk ne égjen meg! Lassan öntsük a vajhoz a tejet és a kristálycukrot, kavarjuk jól össze. Ha hígnak találjuk a bevonat állagát, akkor még tegyünk bele cukrot, ha pedig túl sűrű akkor még öntsünk hozzá tejet. Amikor elkészültünk a bevonattal, öntsük rá a tekercsekre és tálaljuk!

Fánk sütőben sütve? Igen! Lekváros vagy csokis? Mindegy!

Bármelyikkel bátran töltheted, és olajszag nélkül a sütőben megsütheted. A végeredmény magáért beszél.

Még javában tart a farsangi szezon – így a fánk is folyamatosan főszerepet kap. Ha egy olajszag mentes változatra vágysz, próbáld ki ezt a receptet. A siker garantált.

fánk8

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 db tojás; a töltelékhez: dzsem, csokipuding, túró stb…; a bevonáshoz: 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál víz, porcukor

Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a cukorral, elmorzsoljuk vele a vajat, és belekeverjük az élesztőt is. (Nem kell tejben futtatni.) A keverékbe mélyedést csinálunk, beleöntjük a langyos tejet és a 2 felvert tojást, majd összegyúrjuk a tésztát. Jól kidolgozzuk, dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ezután a tésztát átgyúrjuk, 4 részre osztjuk, vastag rudakat sodrunk belőle, amit 6 részre vágunk.

A tésztadarabokat kézzel köralakúra húzzuk (egy pohárral is le lehet lapítani), némelyik közepébe baracklekvárt, a többibe túrós-mazsolás tölteléket teszünk (vagy ízlés szerint sűrű csokoládé krémet, ki hogy szereti), a széleket összecsípjük, golyóvá formázzuk, és ezzel a felével lefele sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Hideg sütőbe toljuk, majd 190 fokra bekapcsoljuk. (Amíg melegszik a sütő, a tészta még kel.) Szép aranysárgára sütjük.

Porcukorral megszórva tálaljuk, de készíthetjük így is: vízből és a cukorból szirupot főzünk (mehet bele fahéj is), beleforgatjuk a fánkokat, azután pedig porcukorral meghintjük.

Pita készítése gyorsan, könnyen házilag

A pita gyorsan és változatosan elkészíthető eledel, készülhet belőle vendégváró, ebéd, reggeli, de akár tízórai is. Nagyon sokféle változata kapható, árban és minőségben is különböznek, de a legjobb mégis az, ha otthon készítjük el.

Nincsen annál élvezetesebb, mint amikor saját, friss, gőzölgő pitánkat töltjük meg egy általunk összeállított töltelékkel. Indiától Törökországig, Amerikában, Iránban, Magyarországon és szinte bárhol a világon fogyasztják a pitát, de egy mindenképp közös bennük, hogy búzalisztből készülnek, kelesztik és ovális vagy kerek formájuk van.

Kezdetben, több ezer évvel ezelőtt a lepénykenyeret nem kelesztették, de aztán annak is eljött az ideje. Készítsük el otthon a kelesztett jelenkori változatát a pitának.

Hozzávalók: 1 zacskó élesztő, 1 csésze meleg víz, 3 csésze liszt, 1—2 evőkanál olívaolaj, só, olaj

Elkészítés: Az élesztőt a meleg vízzel és 1 csésze liszttel keverjük el, és hagyjuk 15 percet állni. Ezután adjuk hozzá az 1—2 kanál olívaolajat, a sót és még két csésze lisztet, jól keverjük össze az egészet. Majd következik a dagasztás.

f

Az elején nagyon nyúlós lesz, és idegesítően ragaszkodni fog a kezünkhöz, de addig kell dagasztani, amíg el nem válik majd könnyedén a táltól. Közben még adhatunk hozzá egy nagyon kevés lisztet, ha másképp nem tudunk megbirkózni a ragacsosságával. Ezután az edény falát, amelyben dagasztottuk, vékonyan olajozzuk be, majd fedjük le a tésztát egy kendővel, és hagyjuk állni, míg duplájára nem kel. Ez az idő körülbelül két óra lesz.

A tésztát vágjuk nyolc felé, formázzunk belőle gömböcskéket, és takarjuk le, hogy újabb harminc percig kelni tudjon. Majd egy lisztezett deszkán mindegyik gömböt 5—6 mm kerek formára nyújtunk ki. Ezután forró serpenyőben gyorsan megsütjük őket. A kész piták fagyasztva akár egy hónapig is felhasználhatóak.

Mákos szezámmagos mártogatós – kenyér helyett vendégváró falatok alapjának

HOZZÁVALÓK

  • 1 csupor mák (nem darált)
  • fél csupor szezámmag
  • 40 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 4 dl tej
  • fél dl olaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor

ELKÉSZÍTÉS

Felfuttatjuk az élesztőt kevés tejben cukorral. Tálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a tejet, a sót, az élesztőt, a mákot és megda­gasztjuk. A vége felé beleöntjük az olajat is. Hagyjuk megkelni.

Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk 1 centi vastagra és felcsíkozzuk 2 centi szélesen (10-15 centi hosszúra). Megtekerjük középen a csí­kokat. Lekenjük kevés vízzel és beleforgatjuk a végeket szezám­
magba.

Kikent tepsiben 10 percig pi­hentetjük. Előmelegített sütőben 170 fokon aranybarnára sütjük.

Beküldte: Kata

Zserbópillangó – NAGYON FINOM ÉRDEMES KIPRÓBÁLNI

HOZZÁVALÓK

  • 50 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 5 dkg + 3 ék porcukor
  • 10 evőkanál darált dió
  • 5 ék baracklekvár
  • 2 tojássárgája
  • 3 dl tej
  • 6 dkg margarin
  • 1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

1. Felfuttatjuk az élesztőt 1 dl tej­ben kevés cukorral. Hozzáadjuk az átszitált liszthez az 5 dkg porcukrot, a sót és összekeverjük.

2. Beledolgozzuk az élesztőt, a tojássárgáját, az olvasztott mar­garint és a maradék langyos te­jet. Letakarva, langyos helyen kétszeresére kelesztjük.

3. Finoman átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán 0,5-1 centi vastagra nyújtjuk. Megkenjük lekvárral és megszórjuk porcukros dióval. Feltekerjük, majd trapéz alakúra vágjuk. Kissé benyomkódjuk a közepét fakanálnyéllel. Sütőbe tesszük és 180 fokon készre sütjük.

Elkészítési idő: 90 perc
Adag: 8-10 Ár: 600 forint

Beküldte: Lilike

PIZZA készítés házilag – Addig süsd, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz

Pizza tészta

Hozzávalók:

  • 70 deka liszt
  • 2 csomag száraz porélesztő (14 gramm)
  • 5 deci kicsit meleg víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 vagy 1,5 csapottkanál só
  • 1 csapott kanál cukor

Elkészítés:

Egy tálba halmozd fel a lisztet a sóval összekeverve, és csinálj a közepén egy 15-20 centis mélyedést. Add az élesztőt és a cukrot 3 dl langyos vízhez, keverd össze villával, és hagyd állni néhány percig, aztán öntsd a liszt közepén lévő mélyedésbe.
Fogj egy villát, és körkörös mozdulattal lassan keverd a lisztet a kráter belső faláról a vízhez. Egyre sűrűbb, kásaszerű massza lesz – folytasd a keverést, amíg fokozatosan az egész lisztet fel nem dolgoztad.
Amikor a tészta összeállt, és már túl kemény ahhoz, hogy a villával keverhesd, lisztezd be a kezed, és gyömöszöld labdává. Majd addig gyúrd, amíg rugalmas tésztát nem kapsz.
Lisztezd be a tészta tetejét, borítsd be átlátszó fóliával, és
szobahőmérsékleten legalább 15 percig pihentesd. Ezután könnyen vékonyra nyújthatod. Oszd szét annyi gombócra, ahány pizzát akarsz készíteni. Melegítsd elő a sütőt forróra, majd pakold a feltéteket a pizzára.
A feltétek után mozarellával vagy bármilyen reszelt sajttal szórd meg.
Süsd 10 – 15 percig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

pizza2

Paradicsomszósz

Hozzávalók:

  • olívaolaj
  • 1 gerezd megtisztított és apróra vágott fokhagyma
  • 1 csokor friss bazsalikom letépdesett levelei
  • 400 g jó minőségű konzerv lucullus paradicsom
  • tengeri só és frissen őrölt feketebors

Tegyél egy lábost a tűzre, önts bele kevés olajat, dobd bele a fokhagymát, és óvatosan pirítsd meg.
Amikor már világos aranyszínűre pirult, add hozzá a bazsalikom felét, a paradicsomot, valamint néhány csipet sót és borsot. Alacsony lángon főzd 20 percig, közben nyomkodd szét benne a paradicsomot, hogy sima pürévé főjön.

Szalámis feltét

Hozzávalók:

  • 30 dkg paprikás szalámi
  • 20 dkg mozzarella
  • 6 pepperoni
  • 2 dl paradicsomszósz
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • bors

Haway sonkás feltét

Hozzávalók:

  • vékonyan paradicsomszósz
  • bármilyen gépsonka
  • ananász kockák
  • konzrerv kukorica

pizza1

Csípős feltét cukkinivel

Hozzávalók:

  • 85 g mozzarella
  • 10 szelet csípős szalámi
  • 8 friss bazsalikomlevél
  • 6 vékony szelet feszes, friss, kemény cukkini
  • 4 evőkanál paradicsomszósz
  • olívaolaj
  • tengeri só és frissen őrölt feketebors

Kend föl egyenletesen a paradicsomszószt a pizzaalapra. Fektesd rá a cukkinit és a bazsalikomot, majd a szalámit – ezt tedd fel utoljára, hogy ropogósra süljön. Helyezz apró mozzarelladarabokat a kimaradt helyekre, permetezz rá olívaolajat, és sózd, borsozd meg. Addig süsd, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

~ JÓ ÉTVÁGYAT! ~

pizza41

Bejgli kelesztés nélkül recept

Hozzávalók

A tésztához:

  • 1 pohár tejföl (2 dl)
  • 1 pohár sertészsír
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 5 dkg élesztő
  • kb. 60-80 dkg liszt

A kenéshez:

  • 1 tojás

A máktöltelékhez (3 rúdhoz):

  • 50 dkg mák
  • 40 dkg cukor
  • kevés tej
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • ízesíteni lehet reszelt citromhéjjal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel, birsalmasajttal, stb.

A diótöltelékhez (3 rúdhoz):

  • 50 dkg dió
  • 40 dkg cukor
  • kevés tej
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • ízesíteni hasonlóképpen lehet, mint a mákot

Bővebben…