Hozzávalók
- 5 kg őszibarack (kemény, magvaválós)
- 3 l víz
- 90 dkg cukor
- 1 kisebb citrom leve (ettől nem fog megbarnulni)
- szalicil
- 7 db befőttes üveg (7,2 deciliteresek)
- befőző celofánlapok
Elkészítés
- A barackokat meghámozzuk, félbevágjuk és leválasztjuk a magjáról, majd citomos vízbe áztatjuk pár percre.
- A citromos vízből kiszedve és lecsurgatva barackokat szétosztjuk az üvegekbe (jó szorosan) és még a maradék citromos levet is kicsöpögtetjük az üvegekből.
- A vizet a cukorral együtt felforraljuk, majd még melegen ráöntjük az üvegekbe tett barackokra (az üvegek teljesen legyenek tele).
- Egy késhegynyi szalicilt teszünk a víz tetejére, celofánnal lefedjük, legumizzuk és rátekerjük a fedőket.
- Dunsztolás: egy nagy lábasban előmelegítünk vizet, beletesszük az üvegeket, ezt egy konyharuhával lefedjük és addig melegítjük, míg az üvegekben el nem kezd gyöngyözni a cukros víz.
- Az üvegeket 12 órán kersztül a vízes dunsztban, a lábasban kell hagyni, míg teljesen ki nem hűl.
- Száraz, hűvös, sötét helyen tároljuk.
Beküldte: Évike
- Rumos szilvalekvár
- Marha vesepecsenye pácolva
- Vegyszermentes tartósítás (Öreganyáink fortélyai)
- Mától biztosan citromos vizet fogsz inni, ha meglátod, mennyivel jobbat tesz az egészségednek
- Párolt felsál recept zöldséggel
Hozzávalók 6 kg szilva (Stanley fajtájút vettem) 1,5 kg kristálycukor 3 dl finom rum Elkészítés A szilvák szárát kitépkedjük (már amelyiken rajta van)
A megtisztított vesepecsenyét megmossuk, fehér sós szalonnával megkeljük, besózzuk és egy teljesen ép zománcos tálban vagy cseréptálba, vagy lábasban
Az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy a család asztalára vegyszer- és adalékmentes élelmiszer kerüljön. Ez leginkább az ételek
Sokan csak akkor kezdenek el citromos vizet inni, amikor pl. jógázni kezdenek. A legtöbben a vizet/ásványvizet mindenféle ízesítés nélkül isszák, azon
A szép egész darab megtisztított, megmosott felsált a húsverővel erősen megverjük és besózzuk, azután lábasba zsírt teszünk a hús mennyiségéhez mérten
Nyomtatás