Rumos szilvalekvár

Hozzávalók

  • 6 kg szilva (Stanley fajtájút vettem)
  • 1,5 kg kristálycukor
  • 3 dl finom rum

Elkészítés

  1. A szilvák szárát kitépkedjük (már amelyiken rajta van), a gyümölcsöt alaposan megmossuk és lecsepegtetjük.
  2. A megtisztított szilvákat kimagozzuk, negyedekre vágjuk és mehetnek is a lekvárfőző üstbe.
  3. Nyakon öntjük a cukorral, meglocsoljuk a rummal, lefedjük és néhány órán át állni hagyjuk (egy egész éjszakára is így maradhat).
  4. A közepesnél mérsékeltebb tűzön (de nem teljes takarékon) addig főzzük, amíg szép sűrű nem lesz. (Az edénytől függően közben kevergetjük vagy sem. A hiperszuper sárgaréz üstömnek köszönhetően én magára hagyhattam 5 órára, közben csak néha ránéztem a biztonság kedvéért…)
  5. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, befőttes fóliát feszítünk a tetejére, rácsavarjuk a fedeleket és befőttes gumit teszünk az üvegek nyakára.
  6. Mielőtt a száraz dunsztba tesszük a lekvárokat, egy pillanatra fejtetőre állítjuk az üvegeket. (9 db 375 ml-s üveg lett a 6 kg szilvából.)

Beküldte: Tamás

  • A tökéletes szilvás gombóc receptje!
  • Hozzávalók a tésztához: 1 kg burgonya 20 dkg liszt egy nagy evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás zsemlemorzsa só A töltelékbe: 10-15 szem szilva

  • Cukorborsóleves
  • Hozzávalók A leveshez: 1/2 kg cukorborsó 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 vöröshagyma csirke alaplé vagy kocka só, bors olaj petrezselyem A galuskához: 1 toj

  • Ketchup házilag
  • Hozzávalók 4 kg paradicsom (lucullus) 1 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 8 dkg barna cukor 2 dkg só 1 db fahéjrúd 1 teáskanál szegfűbors (5-6 s

  • Tejszínes rakott zöldség – íme egy jó kis ötlet
  • Ha nem tudunk mit kitalálni amikor sok maradék zöldségünk van otthon, akkor íme egy jó kis ötlet. Természetesen mindenki a saját fantáziáját is “belev

  • Dinnyelekvár
  • Hozzávalók 80 dkg sárgabarack 50 dkg sárgadinnye 50 dkg befőzőcukor 1 citrom leve fél dl barackpálinka Elkészítése A sárgabarackok héját húzd le, majd



Hozzászólások