Dinnyelekvár

Hozzávalók

  • 80 dkg sárgabarack
  • 50 dkg sárgadinnye
  • 50 dkg befőzőcukor
  • 1 citrom leve
  • fél dl barackpálinka

Elkészítése

A sárgabarackok héját húzd le, majd magozd ki őket. A dinnyét is szabadítsd meg a magoktól, és a húsát darabold fel.

A gyümölcshúst keverd össze a cukorral, a citromlével, és folyamatos keverés mellett forrald fel. A forrástól számított 3 percig rotyogtasd tovább. Tedd hozzá a pálinkát, és töltsd az előkészített üvegekbe. Az üvegeket pár percre állítsd fejtetőre, majd hűvös helyen tárold őket. Ebből a mennyiségből körülbelül 10-13 dl lekvár lesz.

  • Rumos szilvalekvár
  • Hozzávalók 6 kg szilva (Stanley fajtájút vettem) 1,5 kg kristálycukor 3 dl finom rum Elkészítés A szilvák szárát kitépkedjük (már amelyiken rajta van)

  • Őszibarack befőtt
  • Hozzávalók 5 kg őszibarack (kemény, magvaválós) 3 l víz 90 dkg cukor 1 kisebb citrom leve (ettől nem fog megbarnulni) szalicil 7 db befőttes üveg (7,2

  • Isteni sült töltött alma
  • Hozzávalók 10 szem aszalt szilva 10 szem aszalt sárgabarack 4 alma 4 teáskanál méz 3 evőkanál zabpehely 3 evőkanál mazsola 2 evőkanál barna cukor 2 sz

  • Chilis bab variációk
  • Mexikói chilis bab Hozzávalók: 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált pulykahús 1 konzerv hámozott paradicsom 1 doboz vörös babos, kukoricás k

  • Ketchup házilag
  • Hozzávalók 4 kg paradicsom (lucullus) 1 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 8 dkg barna cukor 2 dkg só 1 db fahéjrúd 1 teáskanál szegfűbors (5-6 s



Hozzászólások